La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pandoro light e proteico che mantiene la delicatezza del classico, arricchito con proteine del siero e ridotto in grassi. Perfetto per una colazione nutriente che non appesantisce.
Час
1h 25m
Порції
10 порцій
Рівень
Media
280 kcal
Calorie
10 g
Proteine
32 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountRiscalda il latte a 35°C. In una ciotola mescola la farina, il lievito istantaneo e il sale.
In un'altra ciotola, sbatti le uova con il miele fino a ottenere una miscela spumosa.
Versa il latte tiepido alle uova, quindi unisci gradualmente il mix di farina e isolato proteico, mescolando con una spatola fino a formare un impasto morbido e coesivo.
Aggiungil burro chiarificato e la vaniglia in polvere, continua a impastare per 3-4 minuti fino a renderlo liscio e elastico.
Copri la ciotola con un panno umido e lascia lievitare per 1 ora a temperatura ambiente (fino al raddoppio del volume).
Nel frattempo, fai sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco insieme al rum (o acqua), mescolando delicatamente. Raffredda leggermente.
Dopo la lievitazione, versa l'impasto in uno stampo per pandoro da 750 g precedentemente imburrato.
Versa il cioccolato fuso sulla superficie dell'impasto, creando leggere venature con un cucchiaio.
Copri lo stampo con un panno umido e lascia lievitare altri 50-60 minuti fino a che l'impasto raggiunge l'orlo dello stampo.
Preriscalda il forno a 170°C. Cuoci per 38-42 minuti (il cuore deve raggiungere i 92°C).
Sforna e lascia raffreddare nello stampo per 10 minuti, quindi trasferisci su una gratella.
Una volta completamente freddo, spolvera leggermente con zucchero a velo (opzionale, max 5 g per porzione).
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Pandoro Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
