La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pane proteico e leggero al pomodoro, con farina integrale e ricotta magra: perfetto come snack o accompagnamento, appena 180 kcal a porzione.
Час
1h 20m
Порції
8 порцій
Рівень
Media
180 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
4 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountScaldare l'acqua a circa 37°C e sciogliervi il lievito di birra secco, mescolando delicatamente.
In una ciotola capiente, unire la farina integrale e la farina di piselli proteica.
Versare l'acqua con lievito sulla miscela di farine e mescolare fino a ottenere una massa ruvida.
Aggiungere la ricotta magra, la passata di pomodoro e lo zucchero, amalgamando bene con le mani.
Incorporare il sale e l'olio extravergine di oliva, impastando energicamente per circa 10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e coesivo.
Coprire l'impasto con un canovaccio umido e lasciarlo riposare 45 minuti a temperatura ambiente (20-22°C).
Eseguire una piega di rinforzo: sollevare delicatamente i bordi dell'impasto e ripiegarlo su se stesso, ruotando e ripiegando 4-5 volte.
Coprire nuovamente e lasciare riposare per altri 30 minuti.
Modellare l'impasto formando una pagnotta ovale compatta e trasferirlo in un cestino da lievitazione infarinato.
Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare 50 minuti a temperatura ambiente.
Preriscaldare il forno a 220°C; sistemare una ciotola con acqua sul fondo.
Capovolgere delicatamente la pagnotta su una placca rivestita di carta forno.
Incidere il pane lungo la lunghezza con un taglio profondo e vaporizzare leggermente con acqua.
Cuocere a 220°C per 20 minuti, poi ridurre a 180°C per altri 30 minuti fino a doratura uniforme.
Togliere dal forno e raffreddare su una gratella prima di servire.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Pane al pomodoro Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
