La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Branzino delicato cotto al vapore con una marinata speziata di curcuma e coriandolo, accompagnato da verdure croccanti e una salsa allo yogurt greco. Un piatto equilibrato, ricco di proteine e povero di grassi, che cattura i sapori dell'India in versione light.
Час
45m
Порції
4 порцій
Рівень
Media
385 kcal
Calorie
42 g
Proteine
28 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPulire il branzino, salare leggermente all'interno e lasciare riposare 5 minuti. Nel frattempo, tritare finemente l'aglio e mescolare con coriandolo in polvere, pepe di Cayenna, curcuma, 15 ml di olio e 2 cucchiai di acqua per creare una pasta speziata.
Preparare gli spinaci freschi: lavarli e asciugarli bene, poi riunire in piccoli mazzetti. Spalmare metà della pasta speziata all'interno della cavità del pesce e coprire con gli spinaci.
Coprire il pesce con la restante pasta speziata e avvolgere delicatamente in carta da forno, creando un cartoccio ben sigillato ma con piccole aperture per la fuoriuscita del vapore.
Riempire una vaporiera con acqua fino al primo livello, adagiare il cartoccio di pesce sulla griglia principale.
Tagliare le patate a dadini di 1,5 cm, le carote a bastoncini e il broccoli in piccoli cimette. Posizionare le patate sulla griglia inferiore della vaporiera, distribuire uniformemente.
Accendere la vaporiera e cuocere il pesce con le patate a fuoco medio-alto per 12 minuti.
Aggiungere carote e broccoli sulla griglia superiore e proseguire la cottura per altri 8 minuti fino a quando il pesce è bianco e opaco e le verdure sono tenere.
Trasferire il cartoccio con il pesce e le verdure su un piatto da portata e mantenerlo al caldo.
Preparare la salsa: versare lo yogurt greco in una ciotola, aggiungere il succo di limone, 3 cucchiai di acqua tiepida (dal vapore se possibile), sale e pepe. Mescolare fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.
Aprire il cartoccio con cautela, disporre il branzino al centro del piatto con le verdure intorno, spalmare la salsa allo yogurt intorno e guarnire con foglie di coriandolo fresco. Servire subito.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Pesce ai sapori dell'India con salsa allo yogurt, patate e verdure Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
