La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Polpette di pesce spada leggere e proteiche, cotte al vapore e condite con un sugo pizzaiola ricco di pomodorini e olive. Una versione fit della ricetta tradizionale, perfetta per il pranzo senza rinunciare al gusto.
Час
40m
Порції
4 порцій
Рівень
Media
285 kcal
Calorie
32 g
Proteine
12 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountTritare finemente il prezzemolo fresco con gli spicchi di aglio, quindi dividere il trito in due parti uguali.
In una ciotola capiente, unire il pesce spada tritato finemente con l'uovo intero, pangrattato integrale, Parmigiano reggiano, metà del trito di prezzemolo e aglio, sale e pepe nero.
Mescolare delicatamente con una forchetta fino a ottenere un impasto omogeneo, quindi formare 12 polpette uniformi del diametro di circa 4 cm.
Disporre le polpette in un piatto idoneo alla cottura al vapore, precedentemente spruzzato con olio in spray.
In una padella antiaderente, riscaldare l'olio extravergine di oliva e rosolare il peperoncino fresco insieme alla restante parte del trito di prezzemolo e aglio per 2-3 minuti a fuoco medio.
Aggiungere i pomodorini freschi tagliati a metà, le olive nere denocciolate, il vino bianco e l'acqua; condire con origano, sale e pepe.
Portare il sugo a ebollizione, quindi posizionare il piatto con le polpette su una pentola con acqua bollente per la cottura al vapore (alternativa: usare un cestello vapore o una vaporiera), coprire e cuocere per 22-25 minuti fino a quando le polpette risultano sode e cotte internamente.
Trasferire le polpette cotte nel sugo di pomodoro e olive, mescolare delicatamente e lasciar riposare 2 minuti prima di servire.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Polpette di pesce spada alla pizzaiola Low Carb — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
