La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una quiche leggera e proteica con radicchio rosso e bietola: base croccante in farina di farro, ripieno saporito arricchito da ricotta e albumi per un piatto equilibrato e saziante.
Час
1h
Порції
4 порцій
Рівень
Media
380 kcal
Calorie
28 g
Proteine
18 g
Carboidrati
22 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPreriscaldare il forno a 200°C. In una ciotola mescola farina di farro, olio, acqua, sale e zesta di limone fino a ottenere un impasto liscio; lascia riposare 10 minuti.
Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno fino a raggiungere uno spessore di 3-4mm. Trasferiscilo in una tortiera da 24cm rivestita di carta forno, bucherella il fondo con una forchetta.
Cuoci in bianco per 15 minuti a 200°C (appesantisci il fondo con legumi secchi), quindi togli i legumi e prosegui 5 minuti.
Abbassa il forno a 180°C. Taglia il radicchio e la bietola a strisce sottili, la cipolla a fettine sottili. In una padella antiaderente con 15ml di olio, rosola cipolla per 2 minuti, aggiungi radicchio e bietola, insaporisci per 6-7 minuti fino a eliminare l'umidità.
Aggiungi i pomodori secchi tritati, mescola bene e versa il ripieno sulla base cotta.
In una ciotola sbatti le uova intere con ricotta, latte di mandorla, parmigiano, sale, pepe e noce moscata fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Versa il composto sulla bietola, distribuisci uniformemente.
Cuoci in forno a 180°C per 28-32 minuti, finché il centro è sodo ma leggermente tremolante (segno di cremosità). La superficie deve essere dorata.
Lascia riposare 5 minuti prima di sformare. Servi tiepida o a temperatura ambiente.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Quiche radicchio e bietole Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
