La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Biscotti gourmet napoletani reinventati: impasto proteico al cacao con arancia e glassa di cioccolato fondente con pistacchio. Leggerezza, gusto autentico e 8.5g di proteine per biscotto.
Час
35m
Порції
18 порцій
Рівень
Media
175 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e rivestire una placca con carta forno.
In una ciotola, mescolare le proteine in polvere al cacao con la farina di mandorle, il lievito e la cannella.
In un'altra ciotola, sbattere le uova intere, quindi aggiungere l'olio di cocco (leggermente tiepido), il latte scremato, il miele e la scorza d'arancia grattugiata.
Unire i secchi ai liquidi, mescolando con un cucchiaio fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere il cacao in polvere e una pizzicata di sale, amalgamando bene.
Con due cucchiai, formare 18 palline di impasto regolari, adagiandole sulla placca distanziate di 3 cm l'una dall'altra.
Infornare a 180°C per 15 minuti, finché i biscotti avranno una leggera crosticina in superficie ma rimarranno morbidi internamente.
Estrarre dal forno e lasciare raffreddare su una gratella per almeno 10 minuti.
Nel frattempo, sminuzzare il cioccolato fondente 85% e scioglierlo a bagnomaria con il burro chiarificato, mescolando fino a ottenere una ganache liscia.
Con un pennello da pasticceria, spalmare ogni biscotto con una sottile dose di marmellata d'arancia senza zucchero.
Intingere completamente ogni biscotto nella ganache calda usando una forchetta, facendo gocciolare l'eccesso.
Adagiare i biscotti glassati sulla gratella coperta di carta forno e cospargere immediatamente con granella di pistacchio.
Lasciar solidificare a temperatura ambiente o in frigo per 1 ora prima di servire.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Rame di Napoli Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
