La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Filetto di salmone selvaggio cotto al cartoccio con zucchine e pomodori, servito con riso integrale profumato di curry e zenzero. Un piatto proteico, light e ricco di Omega-3, perfetto per chi cerca leggerezza senza compromessi sul gusto.
Час
40m
Порції
1 порцій
Рівень
Facile
420 kcal
Calorie
38 g
Proteine
42 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountTagliare due fogli di carta forno e disporli uno sull'altro per creare uno strato doppio resistente.
Affettare finemente le zucchine in rondelle oblique, dividere i pomodori ciliegini a metà e tagliare il cipollotto in pezzi di 3-4 cm, conservando sia la parte bianca che verde.
Disporre le verdure al centro del cartoccio, posizionarvi sopra il filetto di salmone (pelle verso il basso), cospargere di sale e pepe, aggiungere qualche fettina di limone e una spruzzata di succo.
Ripiegare i bordi della carta forno formando un cartoccio ermetico ben sigillato.
In una pentola a vapore o vaporiera, portare a ebollizione 250 ml di acqua e posizionarvi il cartoccio. Coprire e cuocere a vapore per 18-20 minuti fino a quando il salmone risulta cotto al tatto (leggermente resiliente).
Nel frattempo, sciacquare il riso integrale sotto acqua fredda. In una pentola a fondo pesante, far sobbollire il brodo, aggiungere il riso, il curry, lo zenzero, la curcuma e l'uvetta.
Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma al minimo, coprire con un coperchio e cuocere per 25 minuti finché il riso non assorbe completamente il brodo.
Togliere dal fuoco e lasciare riposare coperto per 5 minuti. Mescolare delicatamente con una forchetta per separare i chicchi.
Trasferire il cartoccio su un piatto, aprirlo al tavolo per conservare gli aromi, e servire il riso al curry a fianco.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Salmone e verdure al cartoccio con riso giallo Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
