Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Filetto di salmone selvaggio cotto al cartoccio con zucchine e pomodori, servito con riso integrale profumato di curry e zenzero. Un piatto proteico, light e ricco di Omega-3, perfetto per chi cerca leggerezza senza compromessi sul gusto.
Temps
40m
Portions
1 portions
Niveau
Facile
420 kcal
Calorie
38 g
Proteine
42 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountTagliare due fogli di carta forno e disporli uno sull'altro per creare uno strato doppio resistente.
Affettare finemente le zucchine in rondelle oblique, dividere i pomodori ciliegini a metà e tagliare il cipollotto in pezzi di 3-4 cm, conservando sia la parte bianca che verde.
Disporre le verdure al centro del cartoccio, posizionarvi sopra il filetto di salmone (pelle verso il basso), cospargere di sale e pepe, aggiungere qualche fettina di limone e una spruzzata di succo.
Ripiegare i bordi della carta forno formando un cartoccio ermetico ben sigillato.
In una pentola a vapore o vaporiera, portare a ebollizione 250 ml di acqua e posizionarvi il cartoccio. Coprire e cuocere a vapore per 18-20 minuti fino a quando il salmone risulta cotto al tatto (leggermente resiliente).
Nel frattempo, sciacquare il riso integrale sotto acqua fredda. In una pentola a fondo pesante, far sobbollire il brodo, aggiungere il riso, il curry, lo zenzero, la curcuma e l'uvetta.
Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma al minimo, coprire con un coperchio e cuocere per 25 minuti finché il riso non assorbe completamente il brodo.
Togliere dal fuoco e lasciare riposare coperto per 5 minuti. Mescolare delicatamente con una forchetta per separare i chicchi.
Trasferire il cartoccio su un piatto, aprirlo al tavolo per conservare gli aromi, e servire il riso al curry a fianco.
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Culture culinaire
Salmone e verdure al cartoccio con riso giallo Protein est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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Dove mangiarla
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