La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Filetti di salmone selvaggio cotti al vapore e glassati con una salsa agrodolce di lamponi freschi, aceto balsamico invecchiato e un tocco di timo: elegante, proteico e ricco di Omega-3.
Час
33m
Порції
4 порцій
Рівень
Media
285 kcal
Calorie
33 g
Proteine
12 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountTriturare finemente i due spicchi di aglio e metterli in un pentolino a fuoco basso con l'olio extra vergine di oliva per 1 minuto, senza farli dorare.
Aggiungere i lamponi freschi, il miele, un pizzico di sale e il succo di limone appena spremuto; far cuocere delicatamente per 4-5 minuti finché i frutti iniziano a rompersi, mescolando dolcemente.
Versare l'aceto balsamico nella pentola e continuare la cottura per altri 2 minuti a fuoco medio, facendo ridurre leggermente la salsa.
Filtrare la salsa di lamponi attraverso un colino a maglie fitte in una ciotola, pressando delicatamente i frutti per estrarre il massimo del succo; lasciar raffreddare.
Portare a bollore dell'acqua in una vaporiera o in una pentola con cestello fumaiolo; salare leggermente l'acqua.
Sistemare i filetti di salmone con la pelle verso il basso sul foglio di carta forno del cestello; condire con un pizzico di sale, pepe fresco e un rametto di timo ciascuno.
Vaporizzare i filetti con 2-3 cucchiai della salsa di lamponi preparata in precedenza, poi coprire e cuocere al vapore per 12-14 minuti, finché il salmone risulta opaco e si sfalda facilmente con una forchetta.
Trasferire delicatamente i filetti in piatti riscaldati; distribuire il resto della salsa tiepida intorno al salmone e guarnire con un rametto di timo fresco.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Salmone in salsa di lamponi Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
