食の文化
ストーリー： Salmone in salsa di lamponi Protein
Salmone in salsa di lamponi Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Facile の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
簡単, イタリア
Salmone in salsa di lamponi Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Filetti di salmone selvaggio cotti al vapore e glassati con una salsa agrodolce di lamponi freschi, aceto balsamico invecchiato e un tocco di timo: elegante, proteico e ricco di Omega-3.
時間
33m
人数
4 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
285 kcal
Calorie
33 g
Proteine
12 g
Carboidrati
11 g
Grassi
食材
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1
Triturare finemente i due spicchi di aglio e metterli in un pentolino a fuoco basso con l'olio extra vergine di oliva per 1 minuto, senza farli dorare.
2
Aggiungere i lamponi freschi, il miele, un pizzico di sale e il succo di limone appena spremuto; far cuocere delicatamente per 4-5 minuti finché i frutti iniziano a rompersi, mescolando dolcemente.
3
Versare l'aceto balsamico nella pentola e continuare la cottura per altri 2 minuti a fuoco medio, facendo ridurre leggermente la salsa.
4
Filtrare la salsa di lamponi attraverso un colino a maglie fitte in una ciotola, pressando delicatamente i frutti per estrarre il massimo del succo; lasciar raffreddare.
5
Portare a bollore dell'acqua in una vaporiera o in una pentola con cestello fumaiolo; salare leggermente l'acqua.
6
Sistemare i filetti di salmone con la pelle verso il basso sul foglio di carta forno del cestello; condire con un pizzico di sale, pepe fresco e un rametto di timo ciascuno.
7
Vaporizzare i filetti con 2-3 cucchiai della salsa di lamponi preparata in precedenza, poi coprire e cuocere al vapore per 12-14 minuti, finché il salmone risulta opaco e si sfalda facilmente con una forchetta.
8
Trasferire delicatamente i filetti in piatti riscaldati; distribuire il resto della salsa tiepida intorno al salmone e guarnire con un rametto di timo fresco.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Salmone in salsa di lamponi Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Salmone in salsa di lamponi Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Salmone in salsa di lamponi Protein
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