Tandoori Chicken

Inizia a preparare il pollo rimuovendo la pelle e tagliando il petto in pezzi spessi. Fai delle incisioni sulla carne per favorire la marinatura.

In una ciotola, mescola il succo di limone e il sale e massaggia il composto sui pezzi di pollo. Lascia riposare per 20 minuti.

In un'altra ciotola, combina lo yogurt greco, la cipolla tritata, l'aglio, il garam masala, lo zenzero, il pepe di Cayenna e la curcuma. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Ricopri il pollo con la marinata di yogurt, assicurandoti che ogni pezzo sia ben rivestito. Copri e lascia marinare in frigorifero per almeno 1 ora, meglio se per 12 ore.

Preriscalda il forno a 200°C. Posiziona il pollo su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuoci per circa 25 minuti o fino a quando il pollo è ben cotto e dorato. Controlla che la temperatura interna raggiunga i 75°C.

Servi il pollo caldo, guarnito con coriandolo fresco e fette di limone.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, il succo di limone, l'aglio, il garam masala, lo zenzero, il pepe di cayenna e il sale fino ad ottenere una salsa omogenea.

Pratica dei tagli profondi nel petto di pollo per permettere alla marinata di penetrare meglio.

Ricopri il pollo con la marinata e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti, preferibilmente alcune ore.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

Adagia il pollo sulla teglia, spennellalo con un po' di olio d'oliva e cuoci in forno per circa 30-40 minuti o fino a quando il pollo non è ben cotto e dorato.

Servi il pollo caldo, guarnito con coriandolo fresco e fette di limone.

Inizia tagliando il petto di pollo a fette spesse e praticando delle incisioni sulla carne per favorire la marinatura.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, il succo di limone, la cipolla, l'aglio, il garam masala, lo zenzero, la paprika, sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Immergi le fette di pollo nella marinata, assicurandoti che siano ben ricoperte. Copri con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore, meglio se tutta la notte.

Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia rivestendola con carta da forno.

Disponi le fette di pollo sulla teglia e cuoci per circa 25-30 minuti, girandole a metà cottura, finché non saranno ben dorate e cotte all'interno.

Servi il pollo caldo, guarnito con prezzemolo fresco.