La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un dolce a forma di cuore che conquista con il suo gusto intenso di caffè e la crema proteica vellutata: leggero ma saziante, perfetto per chi non vuole rinunciare al piacere senza sensi di colpa.
Час
55m
Порції
6 порцій
Рівень
Media
220 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPreriscaldare il forno a 170°C. Preparare una tortiera a forma di cuore da 28 cm, ungendola leggermente e foderando il fondo con carta da forno.
In una ciotola, setacciare insieme la farina integrale, le proteine in polvere, il cacao amaro, il lievito e il sale.
In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero di canna fino a renderle spumose (circa 3 minuti).
Aggiungere delicatamente l'olio di semi e il latte scremato alle uova, mescolando con una frusta.
Unire il caffè espresso freddo al composto liquido e mescolare bene.
Incorporare gli ingredienti secchi al composto liquido alternando: metà mix di farina e proteine, poi metà del caffè rimasto, poi il resto della farina e infine il caffè restante. Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo senza grumi.
Versare il composto nella tortiera e livellare la superficie.
Cuocere in forno a 170°C per 35 minuti, finché una stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Estrarre dal forno e lasciare raffreddare completamente su una griglia.
Per la crema: scaldare leggermente 30 ml di caffè espresso, sciogliervi la gelatina (seguendo le istruzioni del prodotto), lasciar intiepidire.
Montare la panna leggera con lo zucchero a velo fino a raggiungere una consistenza soffice e aerea (non troppo ferma).
Incorporare delicatamente il caffè gelatinato alla panna montata mescolando con movimenti circolari dal basso verso l'alto.
Una volta raffreddato il dolce, tagliarlo orizzontalmente in 2 dischi uguali con un coltello seghettato.
Posizionare il disco inferiore su un piatto, distribuire metà della crema al caffè, coprire con il secondo disco.
Decorare la parte superiore con il resto della crema, applicata a ciuffetti, e una leggera spolverata di cacao amaro.
Riporre in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Torta cuore soffice panna e caffè Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
