Academy 세계
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un dolce a forma di cuore che conquista con il suo gusto intenso di caffè e la crema proteica vellutata: leggero ma saziante, perfetto per chi non vuole rinunciare al piacere senza sensi di colpa.
시간
55m
인분
6 인분
난이도
Media
220 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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무료 구독 Ho già un accountPreriscaldare il forno a 170°C. Preparare una tortiera a forma di cuore da 28 cm, ungendola leggermente e foderando il fondo con carta da forno.
In una ciotola, setacciare insieme la farina integrale, le proteine in polvere, il cacao amaro, il lievito e il sale.
In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero di canna fino a renderle spumose (circa 3 minuti).
Aggiungere delicatamente l'olio di semi e il latte scremato alle uova, mescolando con una frusta.
Unire il caffè espresso freddo al composto liquido e mescolare bene.
Incorporare gli ingredienti secchi al composto liquido alternando: metà mix di farina e proteine, poi metà del caffè rimasto, poi il resto della farina e infine il caffè restante. Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo senza grumi.
Versare il composto nella tortiera e livellare la superficie.
Cuocere in forno a 170°C per 35 minuti, finché una stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Estrarre dal forno e lasciare raffreddare completamente su una griglia.
Per la crema: scaldare leggermente 30 ml di caffè espresso, sciogliervi la gelatina (seguendo le istruzioni del prodotto), lasciar intiepidire.
Montare la panna leggera con lo zucchero a velo fino a raggiungere una consistenza soffice e aerea (non troppo ferma).
Incorporare delicatamente il caffè gelatinato alla panna montata mescolando con movimenti circolari dal basso verso l'alto.
Una volta raffreddato il dolce, tagliarlo orizzontalmente in 2 dischi uguali con un coltello seghettato.
Posizionare il disco inferiore su un piatto, distribuire metà della crema al caffè, coprire con il secondo disco.
Decorare la parte superiore con il resto della crema, applicata a ciuffetti, e una leggera spolverata di cacao amaro.
Riporre in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
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음식 문화
Torta cuore soffice panna e caffè Protein는 Italiana 요리에서 널리 사랑받는 음식으로, Media의 전통에 뿌리를 두고 있습니다. 진정한 가정식 밥상의 따뜻함과 넉넉함을 담고 있습니다.
Tasty Table Diary에서는 항상 오리지널이 먼저입니다. 현대적 버전은 요리의 정신을 존중하면서 다양한 필요에 맞게 변형한 것입니다.
요리 팁
FAQ
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
네. 숙성 후에 더욱 맛있어지는 경우가 많으며, 다시 데워도 훌륭합니다.
Low Fat 버전은 요리의 구조를 유지하면서 지방을 줄이도록 설계되었습니다.
Protein 버전은 단백질 함량과 포만감을 높입니다.
대부분의 버전은 밀 프렙을 위해 1인분씩 냉동 보관하기에 적합합니다.
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