La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta leggera e proteica che conquista con la freschezza degli agrumi e la croccantezza delle mandorle: il dolce fit che non rinuncia al gusto.
Час
47m
Порції
12 порцій
Рівень
Media
218 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPreriscaldare il forno a 190°C e foderare una teglia rettangolare (30x40 cm) con carta forno.
In una ciotola, mescolare la farina integrale, la farina di mandorle, il sale e 10 g di dolcificante fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere il burro chiarificato in piccoli pezzi e impastare con le mani fino a raggiungere una consistenza sabbiosa.
Unire l'acqua fredda e impastare delicatamente fino a formare un panetto compatto.
Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno fino a coprire la teglia, formando una base uniforme di circa 3 mm di spessore.
Tritare finemente le mandorle con la lama del coltello o in un mixer fino a ottenere una granella grossolana.
Grattugiare le scorze di limone e arancia e mescolarle con la mandorla tritata.
In una ciotola, montare l'uovo intero con i 2 albumi e il restante dolcificante fino a ottenere una mousse leggera e spumosa.
Incorporare delicatamente il composto di mandorle e scorze alla mousse, aggiungendo l'estratto di vaniglia.
Spalmare il ripieno sulla base di pasta, lasciando un bordo di 2 cm sui lati.
Ripiegare i bordi della pasta verso il centro per contenere il ripieno e creare un leggero rialzo.
Disporre le fette di agrumi (arancia, arancia rossa e kumquat) sulla superficie in modo ordinato.
Irrorare leggermente con il miele grezzo.
Cuocere in forno a 190°C per 22 minuti fino a doratura leggera della base e della crema.
Lasciare raffreddare completamente sulla teglia prima di tagliare in 12 quadrotti e servire.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Torta rustica alle mandorle e agrumi Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
