La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tortini soffici e leggeri a base di carciofi freschi, aromi mediterranei e ricotta: un primo piatto proteico che conquista per sapore e leggerezza, perfetto per chi vuole mantenere la forma senza sacrificare il gusto.
Час
38m
Порції
4 порцій
Рівень
Media
220 kcal
Calorie
19 g
Proteine
12 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountAccendi il forno a 180°C. Prepara 4 stampini monoporzione (Ø 7 cm) spruzzando leggermente con olio antiaderente.
In una ciotola capiente, mescola la ricotta fresca con le uova intere fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Aggiungi il Parmigiano Reggiano grattugiato, il sale e il pepe, mescolando delicatamente.
Pulisci e trita finemente i carciofi freschi, eliminando le parti dure esterne. Incorpora il prezzemolo, la menta e l'aglio schiacciato al composto di ricotta.
Versa il composto negli stampini, livellando la superficie con il dorso di un cucchiaio.
Disponi gli stampini in una teglia e aggiungi acqua calda fino a metà altezza (bagnomaria). Copri la teglia con carta da forno.
Cuoci in forno per 18-20 minuti, finché i tortini risultano ben assestati ma ancora leggermente morbidi al centro.
Estrai dal forno, lascia riposare 2-3 minuti, poi sforma delicatamente su piatti singoli.
Servi caldi o a temperatura ambiente, accompagnando con una piccola porzione di insalata mista o verdure grigliate.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Tortino di carciofi, prezzemolo e menta Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
