La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa autunnale ricca di fibre e proteine vegetali: farro integrale e castagne tostate si uniscono a un soffritto leggero per un piatto saziante e genuino, perfetto per il pranzo che nutre il corpo senza appesantire.
Час
50m
Порції
4 порцій
Рівень
Facile
380 kcal
Calorie
14 g
Proteine
59 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountSciacqua il farro sotto acqua fredda, filtralo e cuocilo in una pentola con 500 ml di brodo a fuoco medio per 25-28 minuti: il cereale deve risultare al dente, cremoso al morso. Scola e tieni da parte.
Trita finemente cipolla, carote e sedano a mano o con un robot da cucina; dovrai ottenere un trito uniforme e non polverizzato.
Scalda l'olio in una pentola ampia a fuoco medio, aggiungi il trito e rosola per 3-4 minuti, mescolando spesso, fino a quando la cipolla diventa traslucida e i profumi si rilasciano.
Versa i restanti 500 ml di brodo, aggiungi la foglia di alloro e porta a ebollizione; cuoci per 5 minuti a fuoco medio.
Incorpora il farro cotto e le castagne (se fresche, tagliale a metà; se surgelate, usale intere); mescola bene.
Prosegui la cottura per altri 5 minuti a fuoco basso, in modo che i sapori si amalgamino.
Assaggia e correggi di sale e pepe nero. Servi la zuppa calda, possibilmente in ciotole riscaldate.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Zuppa di farro e castagne Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
