La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa autunnale ricca di fibre e proteine vegetali: farro integrale e castagne tostate si uniscono a un soffritto leggero per un piatto saziante e genuino, perfetto per il pranzo che nutre il corpo senza appesantire.
Tid
50m
Porsjoner
4 porsjoner
Nivå
Facile
380 kcal
Calorie
14 g
Proteine
59 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountSciacqua il farro sotto acqua fredda, filtralo e cuocilo in una pentola con 500 ml di brodo a fuoco medio per 25-28 minuti: il cereale deve risultare al dente, cremoso al morso. Scola e tieni da parte.
Trita finemente cipolla, carote e sedano a mano o con un robot da cucina; dovrai ottenere un trito uniforme e non polverizzato.
Scalda l'olio in una pentola ampia a fuoco medio, aggiungi il trito e rosola per 3-4 minuti, mescolando spesso, fino a quando la cipolla diventa traslucida e i profumi si rilasciano.
Versa i restanti 500 ml di brodo, aggiungi la foglia di alloro e porta a ebollizione; cuoci per 5 minuti a fuoco medio.
Incorpora il farro cotto e le castagne (se fresche, tagliale a metà; se surgelate, usale intere); mescola bene.
Prosegui la cottura per altri 5 minuti a fuoco basso, in modo che i sapori si amalgamino.
Assaggia e correggi di sale e pepe nero. Servi la zuppa calda, possibilmente in ciotole riscaldate.
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Matkultur
Zuppa di farro e castagne Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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Dove mangiarla
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