La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa rustica e nutriente che combina la delicatezza degli spinaci freschi con la ricchezza proteica del grano saraceno: leggera, saziante e pronta in meno di un'ora.
Час
40m
Порції
4 порцій
Рівень
Facile
380 kcal
Calorie
19 g
Proteine
42 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPelare la cipolla e l'aglio, quindi tritarli finemente.
Scaldare l'olio extravergine di oliva in una pentola grande a fuoco medio, aggiungere cipolla e aglio tritati, rosolare per 3-4 minuti fino a che diventano trasparenti e profumati.
Nel frattempo, pelate le patate e tagliatele a dadini di circa 1 cm di lato.
Versare il brodo vegetale caldo nella pentola con il soffritto, aggiungere i dadini di patata e portare a ebollizione.
Ridurre il fuoco a medio-basso e aggiungere il grano saraceno in chicchi, mescolando bene per evitare grumi.
Cuocere per 15 minuti a fuoco moderato, mescolando occasionalmente.
Aggiungere gli spinaci (se freschi, lavarli e asciugarli prima di aggiungerli; se surgelati, aggiungerli direttamente), il sale, il pepe e la noce moscata.
Proseguire la cottura per altri 8-10 minuti fino a che il grano saraceno è tenero, gli spinaci sono appassiti e il brodo ha raggiunto la consistenza desiderata (aggiungere acqua calda se troppo denso).
Assaggiare e regolare di sale e pepe. Se desiderate una nota umami, sciogliete il miso bianco in un po' di brodo tiepido e aggiungetelo alla zuppa.
Servire la zuppa calda in ciotole, distribuendo equamente gli ingredienti, guarnire con parmigiano reggiano grattugiato e un pizzico di peperoncino se gradito.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Zuppa di spinaci e grano saraceno Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
