Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa rustica e nutriente che combina la delicatezza degli spinaci freschi con la ricchezza proteica del grano saraceno: leggera, saziante e pronta in meno di un'ora.
Temps
40m
Portions
4 portions
Niveau
Facile
380 kcal
Calorie
19 g
Proteine
42 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountPelare la cipolla e l'aglio, quindi tritarli finemente.
Scaldare l'olio extravergine di oliva in una pentola grande a fuoco medio, aggiungere cipolla e aglio tritati, rosolare per 3-4 minuti fino a che diventano trasparenti e profumati.
Nel frattempo, pelate le patate e tagliatele a dadini di circa 1 cm di lato.
Versare il brodo vegetale caldo nella pentola con il soffritto, aggiungere i dadini di patata e portare a ebollizione.
Ridurre il fuoco a medio-basso e aggiungere il grano saraceno in chicchi, mescolando bene per evitare grumi.
Cuocere per 15 minuti a fuoco moderato, mescolando occasionalmente.
Aggiungere gli spinaci (se freschi, lavarli e asciugarli prima di aggiungerli; se surgelati, aggiungerli direttamente), il sale, il pepe e la noce moscata.
Proseguire la cottura per altri 8-10 minuti fino a che il grano saraceno è tenero, gli spinaci sono appassiti e il brodo ha raggiunto la consistenza desiderata (aggiungere acqua calda se troppo denso).
Assaggiare e regolare di sale e pepe. Se desiderate una nota umami, sciogliete il miso bianco in un po' di brodo tiepido e aggiungetelo alla zuppa.
Servire la zuppa calda in ciotole, distribuendo equamente gli ingredienti, guarnire con parmigiano reggiano grattugiato e un pizzico di peperoncino se gradito.
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Culture culinaire
Zuppa di spinaci e grano saraceno Low Fat est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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