Focaccia morbida al cioccolato Protein

In una ciotola, mescola il latte di mandorla, l'acqua, il lievito e l'eritritolo fino a sciogliere il lievito.

Aggiungi la farina di mandorle, il cacao amaro e l'olio di oliva, mescolando con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Incorpora le gocce di cioccolato e il sale, amalgamando bene il tutto.

Trasferisci l'impasto in una ciotola leggermente unta e copri con un canovaccio, lasciando lievitare per circa 1 ora in un luogo caldo.

Preriscalda il forno a 200°C e prepara una tortiera (Ø 20 cm) con carta da forno.

Una volta lievitato, versare l'impasto nella tortiera e livellalo delicatamente con le mani.

Pratica dei piccoli buchi sulla superficie con le dita e cuoci in forno per 15-20 minuti.

Sforna e lascia raffreddare prima di servire.

In una ciotola, unire il latte scremato, l'acqua, il lievito di birra e l'eritritolo. Mescolare bene fino a sciogliere il lievito.

Aggiungere la farina integrale, il cacao amaro e l'olio di semi di girasole. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Incorporare le gocce di cioccolato e il sale, continuando a mescolare fino a che gli ingredienti siano ben amalgamati.

Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente oliata e coprire con un canovaccio. Lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino al raddoppio del volume.

Preriscaldare il forno a 200°C e foderare una tortiera di 20 cm con carta forno.

Riprendere l'impasto lievitato e versarlo nella tortiera, stendendolo delicatamente. Praticare dei buchi con le dita leggermente unte.

Spolverizzare con un po' di cacao amaro in polvere e cuocere in forno per 15-20 minuti.

Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire.

In una ciotola, mescola il latte, l'acqua, il lievito e l'eritritolo fino a scioglierli completamente.

Aggiungi la farina integrale, il cacao e l'olio di semi, impastando con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora le gocce di cioccolato e il sale, continuando a impastare per qualche minuto.

Trasferisci l'impasto in una ciotola leggermente unta e coprilo con un canovaccio. Lascia lievitare per circa 2 ore in un luogo caldo.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una tortiera di 20 cm di diametro con carta da forno.

Una volta lievitato, versa l'impasto nella tortiera e stendilo delicatamente, creando dei buchi sulla superficie con le dita.

Cuoci in forno per 15-20 minuti, fino a quando la focaccia è gonfia e leggermente dorata.

Lascia raffreddare prima di servire.