Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base. Il biryani è uno dei piatti più celebri della cucina indiana, un riso profumato cotto con spezie intere e frutta secca. Questa versione italianizzata e leggera mantiene intatta l'identità asiatica riducendo i grassi e adattando gli ingredienti al supermercato italiano, perfetta per una cena dimagrante senza sacrificare il gusto.
时间
30m
份量
1 份
难度
Facile
Versate l'uvetta in una ciotola e coprite con acqua bollente, lasciate in ammollo 10 minuti.
Pelate la cipolla e tritatela finemente. Risciacquate il riso basmati sotto acqua fredda per 3 minuti.
In una pentola antiaderente, versate 1 cucchiaio di olio EVO, fate rosolare la cipolla a fuoco medio con sale, chiodi di garofano, cannella, anice stellato e curcuma per 3 minuti mescolando.
Aggiungete il riso e mescolate bene per 2 minuti in modo che si insaporisca.
Versate il brodo di pollo (180 ml) e portate a ebollizione, quindi coprite con un foglio di carta forno e trasferite in forno a 190 °C per 18-20 minuti.
Scolate l'uvetta, aggiungete insieme alle pistole e anacardi nella pentola negli ultimi 5 minuti di cottura.
Completate con coriandolo fresco tritato e pepe nero macinato al momento.
385 kcal
Calorie
29 g
Proteine
28 g
Carboidrati
14 g
Grassi
版本对比
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饮食文化
Riso Biryani light con frutta secca è un piatto molto amato della cucina Internazionale, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
烹饪小贴士
FAQ
在选择版本之前的实用解答。
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
