خبز فنلندي قليل الدسم

In una ciotola, unisci 100ml di acqua tiepida con 1g di eritritolo e 2g di lievito secco; lascia riposare per circa 10 minuti fino a quando non si forma una schiuma in superficie.

Aggiungi 35g di farina d'avena, 20g di farina di mandorle, 10g di semi di chia, 5g di semi di lino, 1g di sale marino, 1 albume d'uovo e 40g di yogurt greco light; mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Su un piano di lavoro leggermente infarinato, lavora l'impasto per circa 3 minuti fino a rendere la superficie liscia.

Forma una palla, coprila con un panno e lascia lievitare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Appiattisci l'impasto in una forma ovale di circa 8x12 cm e spessore di 1cm, bucherella la superficie con una forchetta.

Trasferisci su una teglia rivestita di carta da forno e inforna a 180°C per 15 minuti fino a doratura; puoi spennellare la superficie con un po' di olio EVO a fine cottura per un tocco extra.

In una ciotola, unisci 100ml di acqua tiepida con 1g di eritritolo e 2g di lievito secco; lascia riposare per circa 10 minuti fino a quando non si forma una schiuma in superficie.

Aggiungi 35g di farina d'avena, 20g di farina di mandorle, 10g di semi di chia, 5g di semi di lino, 1g di sale marino, 1 albume d'uovo e 40g di yogurt greco light; mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Su un piano di lavoro leggermente infarinato, lavora l'impasto per circa 3 minuti fino a rendere la superficie liscia.

Forma una palla, coprila con un panno e lascia lievitare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Appiattisci l'impasto in una forma ovale di circa 8x12 cm e spessore di 1cm, bucherella la superficie con una forchetta.

Trasferisci su una teglia rivestita di carta da forno e inforna a 180°C per 15 minuti fino a doratura; puoi spennellare la superficie con un po' di olio EVO a fine cottura per un tocco extra.

In una ciotola, unisci 100ml di acqua tiepida con 1g di eritritolo e 2g di lievito secco; lascia riposare per circa 10 minuti fino a quando non si forma una schiuma in superficie.

Aggiungi 35g di farina d'avena, 20g di farina di mandorle, 10g di semi di chia, 5g di semi di lino, 1g di sale marino, 1 albume d'uovo e 40g di yogurt greco light; mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Su un piano di lavoro leggermente infarinato, lavora l'impasto per circa 3 minuti fino a rendere la superficie liscia.

Forma una palla, coprila con un panno e lascia lievitare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Appiattisci l'impasto in una forma ovale di circa 8x12 cm e spessore di 1cm, bucherella la superficie con una forchetta.

Trasferisci su una teglia rivestita di carta da forno e inforna a 180°C per 15 minuti fino a doratura; puoi spennellare la superficie con un po' di olio EVO a fine cottura per un tocco extra.