شوربة اليقطين الكولومبية خفيفة وغنية بالبروتين

In una pentola, scaldare l'olio EVO a fuoco medio e far rosolare la cipolla e l'aglio per 3-4 minuti fino a quando diventano trasparenti.

Aggiungere il curry in polvere e il peperoncino, mescolando per un minuto.

Versare il brodo vegetale caldo e unire la zucca a cubetti. Portare a ebollizione.

Cuocere per 15 minuti finché la zucca diventa tenera.

Aggiungere la noce moscata, la salsa di soia e mescolare bene.

Frullare il composto fino a ottenere una consistenza cremosa, quindi incorporare lentamente lo yogurt greco e il pollo grigliato.

Riscaldare senza far bollire, aggiustare di sale e pepe, e servire con prezzemolo fresco tritato.

In una pentola, scaldare l'olio EVO a fuoco medio e far rosolare la cipolla e l'aglio per 3-4 minuti fino a quando diventano trasparenti.

Aggiungere il curry in polvere e il peperoncino, mescolando per un minuto.

Versare il brodo vegetale caldo e unire la zucca a cubetti. Portare a ebollizione.

Cuocere per 15 minuti finché la zucca diventa tenera.

Aggiungere la noce moscata, la salsa di soia e mescolare bene.

Frullare il composto fino a ottenere una consistenza cremosa, quindi incorporare lentamente lo yogurt greco e il pollo grigliato.

Riscaldare senza far bollire, aggiustare di sale e pepe, e servire con prezzemolo fresco tritato.

In una pentola, scaldare l'olio EVO a fuoco medio e far rosolare la cipolla e l'aglio per 3-4 minuti fino a quando diventano trasparenti.

Aggiungere il curry in polvere e il peperoncino, mescolando per un minuto.

Versare il brodo vegetale caldo e unire la zucca a cubetti. Portare a ebollizione.

Cuocere per 15 minuti finché la zucca diventa tenera.

Aggiungere la noce moscata, la salsa di soia e mescolare bene.

Frullare il composto fino a ottenere una consistenza cremosa, quindi incorporare lentamente lo yogurt greco e il pollo grigliato.

Riscaldare senza far bollire, aggiustare di sale e pepe, e servire con prezzemolo fresco tritato.