Air-Fried Peruvian Chicken Drumsticks with Green Crema

Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia foderandola con carta da forno.

In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, l'aglio, la paprika, il cumino, l'origano, il sale e il pepe.

Aggiungi le cosce di pollo e assicurati che siano ben condite con la marinata.

Posiziona le cosce di pollo sulla teglia e cuoci in forno per circa 25 minuti, fino a quando la carne è ben cotta e dorata.

Nel frattempo, prepara la crema: frulla insieme lo yogurt greco, gli spinaci, il succo di limone, il prezzemolo, l'aglio, sale e pepe fino a ottenere una consistenza liscia.

Una volta pronte, servi le cosce di pollo con la crema verde a lato.

In una ciotola grande, mescola l'olio d'oliva, il miele di agave, l'aglio, il sale, il cumino, la paprika, l'origano e il pepe. Aggiungi le cosce di pollo e mescola bene per ricoprirle uniformemente.

Disponi le cosce di pollo in un cestello per friggitrice ad aria, facendo attenzione a non sovrapporle.

Cuoci a 200°C per circa 20-25 minuti, girando le cosce a metà cottura, finché non raggiungono una temperatura interna di 75°C.

Nel frattempo, prepara la crema: in un frullatore, unisci gli spinaci, lo yogurt greco, il coriandolo, il jalapeño, il succo di lime, l'aglio, il sale e il pepe. Frulla fino a ottenere una crema liscia.

Servi le cosce di pollo calde con un filo di crema verde sopra e il resto della crema a parte.

Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia foderata con carta da forno.

In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, l'aglio, la paprika, il cumino, l'origano, il sale e il pepe.

Aggiungi le cosce di pollo e mescola bene per ricoprirle uniformemente con la marinata.

Disponi le cosce di pollo sulla teglia e cuoci in forno per 25-30 minuti, fino a quando il pollo è ben cotto e dorato.

Mentre il pollo cuoce, prepara la crema: frulla gli spinaci, lo yogurt greco, il succo di limone, il prezzemolo, il sale e il pepe in un mixer fino a ottenere una consistenza liscia.

Servi le cosce di pollo calde con la crema verde a lato per intingere.