Air-Fried Peruvian Chicken Drumsticks with Green Crema

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la rinomata ricetta peruviana in versione leggera e ricca di proteine!

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Time

40m

Servings

6 servings

Level

Facile

Ingredients

6 cosce di pollo disossate

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaino di miele

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaino di sale marino

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di paprika

1 cucchiaino di origano secco

pepe nero a piacere

150 g di spinaci freschi

100 g di yogurt greco naturale

30 g di coriandolo fresco

1 jalapeño (opzionale)

1 lime (succo)

Method

1

In una ciotola capiente, mescola l'olio d'oliva, il miele, l'aglio, il sale, il cumino, la paprika, l'origano e il pepe.

2

Aggiungi le cosce di pollo e mescola bene per ricoprirle uniformemente con la marinata.

3

Prepara la friggitrice ad aria, ungendo leggermente il cestello con un po' d'olio d'oliva.

4

Disponi le cosce di pollo nel cestello, sistemandole in modo che non si sovrappongano.

5

Cuoci a 200°C per 20-25 minuti, girando le cosce a metà cottura per una doratura uniforme.

6

Nel frattempo, prepara la crema: frulla gli spinaci, lo yogurt greco, il coriandolo, il jalapeño, il succo di lime, l'aglio, il sale e il pepe fino ad ottenere una salsa liscia.

7

Servi le cosce di pollo calde, guarnite con la crema verde.

Nutrition at a glance

290 kcal

Calorie

30 g

Proteine

6 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la deliziosa ricetta delle cosce di pollo al forno, perfette per una cena leggera e ricca di proteine!

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Time

35m

Servings

6 servings

Level

Facile

Ingredients

6 cosce di pollo senza pelle

1 cucchiaio di olio d'oliva

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaino di paprika affumicata

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di origano secco

sale e pepe q.b

per la crema:

100 g di yogurt greco

50 g di spinaci freschi

1 cucchiaio di succo di limone

1 rametto di prezzemolo fresco

1 spicchio d'aglio

sale e pepe q.b

Method

1

Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia foderandola con carta da forno.

2

In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, l'aglio, la paprika, il cumino, l'origano, il sale e il pepe.

3

Aggiungi le cosce di pollo e assicurati che siano ben condite con la marinata.

4

Posiziona le cosce di pollo sulla teglia e cuoci in forno per circa 25 minuti, fino a quando la carne è ben cotta e dorata.

5

Nel frattempo, prepara la crema: frulla insieme lo yogurt greco, gli spinaci, il succo di limone, il prezzemolo, l'aglio, sale e pepe fino a ottenere una consistenza liscia.

6

Una volta pronte, servi le cosce di pollo con la crema verde a lato.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

30 g

Proteine

5 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Gusta le cosce di pollo alla peruviana, croccanti e ricche di proteine, accompagnate da una crema verde leggera e saporita!

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Time

40m

Servings

6 servings

Level

Facile

Ingredients

6 cosce di pollo senza pelle

2 cucchiai di olio d'oliva

1 cucchiaio di miele di agave

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaino di sale marino

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di paprika dolce

1 cucchiaino di origano secco

pepe nero q.b

100 g di spinaci freschi

150 g di yogurt greco magro

30 g di coriandolo fresco

1 peperoncino verde (jalapeño) senza semi

succo di 1 lime

Method

1

In una ciotola grande, mescola l'olio d'oliva, il miele di agave, l'aglio, il sale, il cumino, la paprika, l'origano e il pepe. Aggiungi le cosce di pollo e mescola bene per ricoprirle uniformemente.

2

Disponi le cosce di pollo in un cestello per friggitrice ad aria, facendo attenzione a non sovrapporle.

3

Cuoci a 200°C per circa 20-25 minuti, girando le cosce a metà cottura, finché non raggiungono una temperatura interna di 75°C.

4

Nel frattempo, prepara la crema: in un frullatore, unisci gli spinaci, lo yogurt greco, il coriandolo, il jalapeño, il succo di lime, l'aglio, il sale e il pepe. Frulla fino a ottenere una crema liscia.

5

Servi le cosce di pollo calde con un filo di crema verde sopra e il resto della crema a parte.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

10 g

Carboidrati

24 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri come preparare delle deliziose cosce di pollo light al forno, servite con una crema verde fresca e sana!

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Time

45m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

4 cosce di pollo senza pelle

1 cucchiaio di olio d'oliva

2 spicchi d'aglio tritati finemente

1 cucchiaino di paprika

1 cucchiaino di cumino

1 cucchiaino di origano secco

Sale e pepe q.b

150 g di spinaci freschi

100 g di yogurt greco magro

1 cucchiaio di succo di limone

1 ciuffo di prezzemolo fresco tritato

Method

1

Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia foderata con carta da forno.

2

In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, l'aglio, la paprika, il cumino, l'origano, il sale e il pepe.

3

Aggiungi le cosce di pollo e mescola bene per ricoprirle uniformemente con la marinata.

4

Disponi le cosce di pollo sulla teglia e cuoci in forno per 25-30 minuti, fino a quando il pollo è ben cotto e dorato.

5

Mentre il pollo cuoce, prepara la crema: frulla gli spinaci, lo yogurt greco, il succo di limone, il prezzemolo, il sale e il pepe in un mixer fino a ottenere una consistenza liscia.

6

Servi le cosce di pollo calde con la crema verde a lato per intingere.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

35 g

Proteine

8 g

Carboidrati

18 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Peruvian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Air-Fried Peruvian Chicken Drumsticks with Green Crema

Air-Fried Peruvian Chicken Drumsticks with Green Crema è un piatto molto amato della cucina Peruviana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

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FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Air-Fried Peruvian Chicken Drumsticks with Green Crema in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Air-Fried Peruvian Chicken Drumsticks with Green Crema

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