Oblíbené kuchyně
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un budino al cacao vellutato e ricco di proteine, preparato con cacao puro e proteine in polvere, accompagnato da una crema di ricotta leggera. Perfetto per soddisfare la voglia di dolce senza sensi di colpa.
Čas
23m
Porce
4 porce
Obtížnost
Facile
185 kcal
Calorie
19 g
Proteine
12 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Přihlásit se zdarma Ho già un accountAmmorbidire la gelatina in polvere in acqua fredda per 5 minuti, oppure mettere i fogli in acqua fredda fino a completare l'idratazione.
Scaldare il latte scremato a fuoco medio in un pentolino fino a quando inizia a fumare leggermente (non deve bollire).
In una ciotola, setacciare insieme il cacao in polvere e le proteine in polvere, aggiungere il miele e mescolare bene per evitare grumi.
Versare il latte caldo poco a poco sulla miscela di cacao, mescolando costantemente con una frusta fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Aggiungere la gelatina ben strizzata (o l'agar-agar idratato) e mescolare fino al completo scioglimento.
Lasciare intiepidire la crema per circa 3 minuti, poi aggiungere l'estratto di vaniglia.
Versare il composto in 4 bicchierini o coppette da dessert e lasciare raffreddare a temperatura ambiente per 10 minuti.
Coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 4 ore (o overnight) fino a quando il budino non risulta sodo.
Nel frattempo, preparare la crema di ricotta: sbattere la ricotta fresca con 1/2 cucchiaio di miele e un pizzico di vaniglia fino a ottenere una consistenza leggera e spumosa.
Prima di servire, guarnire ogni budino con un cucchiaio di crema di ricotta e una spolverata di cacao in polvere non zuccherato.
Porovnat verze
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Kultura jídla
Budino proteico al cioccolato je velmi oblíbený pokrm kuchyně Italiana s kořeny v tradici Facile. Ztělesňuje útulnost a štědrost pravého domácího stolu.
Na Tasty Table Diary originál vždy přichází jako první. Moderní verze jsou vytvořeny s respektem k duchu pokrmu a přizpůsobeny různým potřebám.
Tipy na vaření
FAQ
Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.
Ano. Často chutná ještě lépe po odležení a skvěle se ohřeje.
Verze Low Fat je navržena ke snížení tuku při zachování struktury pokrmu.
Verze Protein zvyšuje obsah bílkovin a pocit sytosti.
Většina verzí se dobře zmrazuje v jednotlivých porcích pro přípravu jídel předem.
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