음식 문화
이야기 Budino proteico al cioccolato
Budino proteico al cioccolato는 Italiana 요리에서 널리 사랑받는 음식으로, Facile의 전통에 뿌리를 두고 있습니다. 진정한 가정식 밥상의 따뜻함과 넉넉함을 담고 있습니다.
Tasty Table Diary에서는 항상 오리지널이 먼저입니다. 현대적 버전은 요리의 정신을 존중하면서 다양한 필요에 맞게 변형한 것입니다.
쉬움, 이탈리아
Budino proteico al cioccolato
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
버전 Original
Un budino al cacao vellutato e ricco di proteine, preparato con cacao puro e proteine in polvere, accompagnato da una crema di ricotta leggera. Perfetto per soddisfare la voglia di dolce senza sensi di colpa.
시간
23m
인분
4 인분
난이도
Facile
영양 정보 한눈에 보기
185 kcal
Calorie
19 g
Proteine
12 g
Carboidrati
8 g
Grassi
식재료
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무료 구독 Ho già un account조리 방법
1
Ammorbidire la gelatina in polvere in acqua fredda per 5 minuti, oppure mettere i fogli in acqua fredda fino a completare l'idratazione.
2
Scaldare il latte scremato a fuoco medio in un pentolino fino a quando inizia a fumare leggermente (non deve bollire).
3
In una ciotola, setacciare insieme il cacao in polvere e le proteine in polvere, aggiungere il miele e mescolare bene per evitare grumi.
4
Versare il latte caldo poco a poco sulla miscela di cacao, mescolando costantemente con una frusta fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
5
Aggiungere la gelatina ben strizzata (o l'agar-agar idratato) e mescolare fino al completo scioglimento.
6
Lasciare intiepidire la crema per circa 3 minuti, poi aggiungere l'estratto di vaniglia.
7
Versare il composto in 4 bicchierini o coppette da dessert e lasciare raffreddare a temperatura ambiente per 10 minuti.
8
Coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 4 ore (o overnight) fino a quando il budino non risulta sodo.
9
Nel frattempo, preparare la crema di ricotta: sbattere la ricotta fresca con 1/2 cucchiaio di miele e un pizzico di vaniglia fino a ottenere una consistenza leggera e spumosa.
10
Prima di servire, guarnire ogni budino con un cucchiaio di crema di ricotta e una spolverata di cacao in polvere non zuccherato.
버전 비교
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요리 팁
완벽한 결과를 위한 팁
최고의 맛을 위해 가능한 한 가장 신선한 재료를 사용하세요.
맛을 천천히 쌓아가며 요리하는 동안 계속 맛보세요.
조리를 서두르지 마세요. 균형이 전부입니다.
Budino proteico al cioccolato를 서빙하기 전에 잠시 휴지시키세요.
FAQ
이 레시피에 대한 질문
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Budino proteico al cioccolato를 미리 만들어 둘 수 있나요?
네. 숙성 후에 더욱 맛있어지는 경우가 많으며, 다시 데워도 훌륭합니다.
가장 가벼운 버전은 무엇인가요?
Low Fat 버전은 요리의 구조를 유지하면서 지방을 줄이도록 설계되었습니다.
피트니스에 가장 적합한 버전은 무엇인가요?
Protein 버전은 단백질 함량과 포만감을 높입니다.
냉동 보관이 가능한가요?
대부분의 버전은 밀 프렙을 위해 1인분씩 냉동 보관하기에 적합합니다.
Dove mangiarla
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