Coda di bue alla jamaicana con spezie e fagioli Low Fat

Marinare la coda di bue con la cipolla, il timo, la salsa di soia, lo zenzero, l'aglio, il pepe di Giamaica e il pepe nero per almeno 2 ore in frigorifero.

Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosolare la coda di bue per 6-8 minuti fino a doratura.

Aggiungere il brodo di manzo e i pomodori pelati, coprire e cuocere a fuoco lento per 50 minuti fino a quando la carne è tenera.

Incorporare i fagioli neri e cuocere per altri 5 minuti.

Regolare di sale e pepe, servire caldo con il suo brodo ricco di spezie.

Marinare il manzo con cipolla tritata, timo fresco, salsa di soia, zenzero, aglio, pimento e pepe nero per almeno 30 minuti.

In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio a fuoco medio-alto e rosolare il manzo per circa 5-6 minuti fino a doratura.

Aggiungere il brodo di manzo e il pomodoro tritato, coprire e cuocere a fuoco basso per 45 minuti fino a quando il manzo è tenero.

Incorporare i fagioli neri, mescolare e cuocere per ulteriori 5 minuti.

Regolare di sale e pepe, servire caldo con il suo brodo ricco di sapore.

Marinare lo stinco di pollo con cipolla tritata, timo fresco, salsa di soia, zenzero grattugiato, aglio tritato, pimento in polvere e pepe nero per almeno 1 ora in frigorifero.

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosolare lo stinco di pollo per 10 minuti fino a doratura.

Aggiungere il brodo di pollo e il pomodoro tritato, coprire e cuocere a fuoco basso per 40 minuti fino a tenerezza.

Aggiungere i fagioli neri, mescolare e cuocere altri 5 minuti.

Regolare di sale e pepe, servire caldo con il sugo aromatico.