Name: Crostata salata con fichi Low Fat
Cuisine: Italská

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Original

Una crostata salata rivisitata con pasta integrale proteica, ripieno cremoso di caprino e ricotta, fichi freschi e speck croccante: sazietà e leggerezza in ogni fetta.

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Čas

57m

Porce

6 porce

Obtížnost

Media

Výživové hodnoty v kostce

380 kcal

Calorie

19 g

Proteine

28 g

Carboidrati

19 g

Grassi

Ingredience

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Postup

1

Prepara la base: in una ciotola mescola farina integrale, farina di mandorle, sale fino. Aggiungi burro freddo tagliato a dadini e olio di cocco, sfregando con le punte delle dita fino a ottenere un panetto friabile. Versa l'acqua poco alla volta, impasta rapidamente fino a coesione. Avvolgi nella pellicola e riposa 20 minuti in frigorifero.

2

Prepara il ripieno: in una ciotola mestura caprino, ricotta, uovo, pepe nero fino a crema uniforme. Assaggia e aggiusta di sale.

3

Preriscalda il forno a 200°C. Imbeurra una teglia rettangolare 32x10 cm.

4

Stendi la pasta tra due fogli di carta forno con il matterello, mantenendo uno spessore di 4 mm circa. Trasferisci nello stampo, adattandola bene ai bordi e al fondo, liviando con le mani.

5

Disponi lo speck a strati sulla base, distribui il ripieno di caprino e ricotta in modo uniforme.

6

Affetta i fichi in rondelle e adagia sulla crema, alternando con rametti di rosmarino.

7

Cospargi con nocciole tritate per croccantezza.

8

Cuoci a 200°C per 30-32 minuti, fino a quando la base è dorata e il ripieno assestato. Lascia intiepidire 5 minuti prima di estrarre.

9

Servi tiepida o a temperatura ambiente, tagliata in 6 fette uguali.

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Verze Low Carb

Scopri la nostra crostata salata con fichi e ricotta, una delizia proteica e low-carb, perfetta per un pranzo leggero e gustoso!

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Čas

45m

Porce

1 porce

Obtížnost

Facile

Výživové hodnoty v kostce

292 kcal

Calorie

20 g

Proteine

10 g

Carboidrati

17 g

Grassi

Ingredience

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Postup

1

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, la ricotta, l'uovo, il sale e il pepe fino a ottenere un impasto omogeneo.

2

Stendi l'impasto su un foglio di carta forno, formando un disco di circa 3mm di spessore, quindi trasferiscilo in una teglia piccola rivestita di carta forno.

3

Distribuisci le fette di speck sulla base di pasta, assicurandoti di coprire bene la superficie.

4

Taglia i fichi a fette e disponili sopra lo speck. Se desideri, aggiungi delle foglioline di rosmarino per un tocco aromatico.

5

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti o fino a quando la crostata risulta dorata.

6

Lascia intiepidire prima di servire, per assaporare al meglio i contrasti di sapori!

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Verze Protein

Scopri una versione leggera e proteica della crostata salata, arricchita con fichi e ricotta, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Čas

50m

Porce

8 porce

Obtížnost

Media

Výživové hodnoty v kostce

330 kcal

Calorie

26 g

Proteine

20 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Ingredience

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Postup

1

In una ciotola, unisci la farina integrale, il burro di cocco fuso e il sale. Mescola bene e aggiungi l'acqua fredda poco alla volta fino a ottenere un impasto omogeneo.

2

Forma una palla con l'impasto e avvolgila nella pellicola trasparente. Riponila in frigorifero per 20 minuti.

3

Nel frattempo, in una ciotola, mescola la ricotta con le uova, il rosmarino, il pepe e il parmigiano grattugiato fino a ottenere una crema liscia.

4

Preriscalda il forno a 180°C e imburra leggermente uno stampo rettangolare per crostata.

5

Stendi l'impasto freddo su un foglio di carta forno fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm. Trasferisci l'impasto nello stampo, rifilando i bordi.

6

Versa la crema di ricotta sul fondo della crostata e distribuisci sopra i fichi tagliati a fette.

7

Cuoci in forno per 30 minuti, fino a quando la crema è ben rassodata e la superficie è dorata.

8

Lascia intiepidire, quindi servi la crostata.

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Verze Low Fat

Scopri la crostata salata leggera con fichi e ricotta, un piatto delizioso e sano, perfetto per il tuo pranzo!

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Čas

55m

Porce

8 porce

Obtížnost

Facile

Výživové hodnoty v kostce

260 kcal

Calorie

19 g

Proteine

27 g

Carboidrati

7 g

Grassi

Ingredience

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Postup

1

In una ciotola, mescola la farina integrale con l'olio e il sale. Aggiungi lentamente l'acqua fino a ottenere un impasto omogeneo.

2

Forma un panetto, avvolgilo nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per 30 minuti.

3

Nel frattempo, in una ciotola, sbatti le uova e unisci la ricotta, mescolando bene per ottenere una crema liscia. Aggiungi pepe e rosmarino tritato.

4

Preriscalda il forno a 180°C.

5

Stendi l'impasto su un piano infarinato fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm e trasferiscilo in uno stampo per crostata.

6

Versa la crema di ricotta sul fondo e distribuisci sopra le fette di fichi freschi.

7

Cuoci in forno per 35-40 minuti, fino a doratura.

8

Lascia intiepidire prima di servire.

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Identita receptu

Kuchyně: Italská

Region: Snadná

Chod: Piatto fit

Ideální pro: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Kultura jídla

Příběh Crostata salata con fichi Low Fat

Crostata salata con fichi Low Fat je velmi oblíbený pokrm kuchyně Italiana s kořeny v tradici Facile. Ztělesňuje útulnost a štědrost pravého domácího stolu.

Na Tasty Table Diary originál vždy přichází jako první. Moderní verze jsou vytvořeny s respektem k duchu pokrmu a přizpůsobeny různým potřebám.

Tipy na vaření

Tipy pro dokonalý výsledek

Používejte co nejčerstvější ingredience, které seženete, abyste dosáhli nejlepší chuti.

Budujte chuť pomalu a průběžně ochutnávejte.

S vařením nespěchejte: rovnováha je vším.

Nechte Crostata salata con fichi Low Fat chvíli odpočinout před podáváním.

FAQ

Dotazy k tomuto receptu

Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.

Mohu připravit Crostata salata con fichi Low Fat předem?

Ano. Často chutná ještě lépe po odležení a skvěle se ohřeje.

Která verze je nejlehčí?

Verze Low Fat je navržena ke snížení tuku při zachování struktury pokrmu.

Která verze je nejlepší pro fitness?

Verze Protein zvyšuje obsah bílkovin a pocit sytosti.

Mohu to zmrazit?

Většina verzí se dobře zmrazuje v jednotlivých porcích pro přípravu jídel předem.

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Každý recept může odkazovat na průvodce, síťové čtenáře a vzdělávací cesty Academy.

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