La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crostata salata rivisitata con pasta integrale proteica, ripieno cremoso di caprino e ricotta, fichi freschi e speck croccante: sazietà e leggerezza in ogni fetta.
Tid
57m
Portioner
6 portioner
Niveau
Media
380 kcal
Calorie
19 g
Proteine
28 g
Carboidrati
19 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilmeld dig gratis Ho già un accountPrepara la base: in una ciotola mescola farina integrale, farina di mandorle, sale fino. Aggiungi burro freddo tagliato a dadini e olio di cocco, sfregando con le punte delle dita fino a ottenere un panetto friabile. Versa l'acqua poco alla volta, impasta rapidamente fino a coesione. Avvolgi nella pellicola e riposa 20 minuti in frigorifero.
Prepara il ripieno: in una ciotola mestura caprino, ricotta, uovo, pepe nero fino a crema uniforme. Assaggia e aggiusta di sale.
Preriscalda il forno a 200°C. Imbeurra una teglia rettangolare 32x10 cm.
Stendi la pasta tra due fogli di carta forno con il matterello, mantenendo uno spessore di 4 mm circa. Trasferisci nello stampo, adattandola bene ai bordi e al fondo, liviando con le mani.
Disponi lo speck a strati sulla base, distribui il ripieno di caprino e ricotta in modo uniforme.
Affetta i fichi in rondelle e adagia sulla crema, alternando con rametti di rosmarino.
Cospargi con nocciole tritate per croccantezza.
Cuoci a 200°C per 30-32 minuti, fino a quando la base è dorata e il ripieno assestato. Lascia intiepidire 5 minuti prima di estrarre.
Servi tiepida o a temperatura ambiente, tagliata in 6 fette uguali.
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Madkultur
Crostata salata con fichi Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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