Miscela di spezie Za'atar Protein

In una padella, tostare i semi di girasole e quelli di sesamo a fuoco medio per 3-4 minuti, mescolando frequentemente, fino a doratura.

Trasferire i semi tostati in un mortaio.

Aggiungere l'origano, il sommacco, il cumino, il timo, il sale e il pepe.

Pestare gli ingredienti fino a ottenere una miscela omogenea.

Conservare il composto in un vasetto ermetico, lontano dalla luce.

In una padella antiaderente, tostare i semi di girasole e di sesamo a fuoco medio per circa 5 minuti, mescolando frequentemente, fino a doratura.

Trasferire i semi tostati in un mixer e aggiungere l'origano, il sommacco, il cumino, il timo, il sale e il pepe.

Frullare il tutto fino a ottenere una polvere fine.

Conservare la miscela in un vasetto a chiusura ermetica in un luogo fresco e asciutto.

Usare il mix per insaporire insalate, carni o verdure grigliate.

In una padella antiaderente, tostare i semi di sesamo a fuoco medio per circa 5 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando non diventano dorati.

In una ciotola, unire i semi di sesamo tostati con l'origano, il sommacco, il cumino, il timo, il sale e il pepe.

Mescolare bene fino a ottenere una miscela omogenea.

Trasferire la miscela in un vasetto a chiusura ermetica e conservare in un luogo fresco e asciutto.

Utilizzare al bisogno per insaporire piatti di carne, verdure o insalate.