Pane dolce alla frutta Protein

Iniziare ungendo uno stampo per plumcake di dimensioni piccole.

In una ciotola, mescolare l'acqua tiepida con il lievito di birra e l'eritritolo, lasciando riposare per 5 minuti.

Aggiungere la farina di mandorle, le proteine in polvere, il sale e lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Incorporare le noci tritate e la frutta secca, amalgamando bene.

Versare l'impasto nello stampo, livellare con un cucchiaio bagnato e coprire con pellicola, lasciando lievitare per 60 minuti.

Preriscaldare il forno a 180°C e infornare per 25 minuti, fino a doratura.

Lasciare raffreddare su una griglia prima di servire.

In una ciotola, sciogliere il lievito nell'acqua tiepida insieme al miele e lasciare riposare per 5 minuti.

In un'altra ciotola, mescolare la farina di avena e le proteine in polvere.

Aggiungere l'olio di cocco e il composto di lievito, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Incorporare la frutta secca e la frutta disidratata, mescolando bene.

Versare l'impasto in uno stampo per plumcake previamente unto.

Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti.

Preriscaldare il forno a 180°C.

Cuocere in forno caldo per 25-30 minuti, fino a doratura.

Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella prima di servire.

In una ciotola, sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida insieme al miele.

In un'altra ciotola, mescolare le farine e il sale.

Aggiungere l'olio e il composto di acqua e lievito alla miscela di farine, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Incorporare le mandorle, l'uvetta e le albicocche secche.

Trasferire l'impasto in uno stampo per plumcake precedentemente oliato e livellare la superficie.

Coprire con un canovaccio e far lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, fino al raddoppio.

Preriscaldare il forno a 180°C.

Cuocere in forno per 25-30 minuti, fino a doratura.

Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella.