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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un plumcake morbido e goloso, arricchito da proteine in polvere e frutta secca, perfetto per una colazione nutriente senza sensi di colpa. Ogni fetta combina fibre, proteine e dolcezza naturale del miele.
Tiempo
50m
Raciones
12 porciones
Nivel
Facile
280 kcal
Calorie
10 g
Proteine
38 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Suscríbete gratis Ho già un accountRiscalda l'acqua a circa 37°C e sciogli il lievito di birra con un cucchiaio di miele, lascia riposare 5 minuti.
In una ciotola, mescola la farina integrale con le proteine in polvere, il sale e l'estratto di vaniglia.
Aggiungi il composto di lievito al mix di farina, poi versa l'olio e l'uovo.
Mescola con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente appiccicaticcio (circa 3-4 minuti di impasto vigoroso).
Incorpora delicatamente le noci, le albicocche, l'uvetta e le mandorle nell'impasto, distribuendo uniformemente.
Unta uno stampo per plumcake (25x12 cm) con olio di cocco e rivesti il fondo con carta da forno.
Trasferisci l'impasto nello stampo e livella la superficie con una mano bagnata d'acqua.
Copri lo stampo con un canovaccio umido e lascia lievitare a temperatura ambiente per 90 minuti, fino a che l'impasto non raggiunga il bordo dello stampo.
Preriscalda il forno a 180°C per 10 minuti.
Cuoci il plumcake per 35-40 minuti fino a doratura; la superficie deve essere dorata ma ancora morbida al centro (puoi fare il test con uno stecchetto).
Estrarre dal forno, lasciare riposare 5 minuti, quindi sformare e trasferire su una gratella per raffreddare completamente prima di affettare.
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Cultura gastronómica
Pane dolce alla frutta Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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