Scones al Limone

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta forno.

In una ciotola mescola la farina di mandorle, i semi di chia, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

Aggiungi l'olio di cocco fuso e mescola bene fino ad ottenere un composto sabbioso.

Incorpora lo yogurt greco e la scorza di limone, mescolando delicatamente fino a formare un impasto omogeneo.

Su un piano infarinato, forma un disco di circa 10 cm, senza lavorare troppo l'impasto.

Trasferisci lo scone sulla teglia e cuoci in forno per 15 minuti o fino a doratura.

Sforna e servi caldo, eventualmente spolverando con eritritolo.

Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia con carta forno.

In una ciotola, mescola la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

Aggiungi l'olio di cocco sciolto e l'uovo, quindi mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora lo yogurt greco e la scorza di limone, mescolando delicatamente fino a formare un impasto.

Su una superficie leggermente infarinata, modella l'impasto in un disco di circa 2 cm di spessore.

Ritaglia degli scones di forma circolare e posizionali sulla teglia.

Cuoci in forno per 15-18 minuti, fino a doratura.

Servi tiepidi, eventualmente spolverando con un po' di eritritolo.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta forno.

In una ciotola, unisci la farina integrale, la farina d'avena, le proteine in polvere, il lievito e il sale. Mescola bene.

Aggiungi l'olio di semi di girasole e lo yogurt greco, amalgamando con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora la scorza di limone e, se desideri, l'eritritolo. Mescola delicatamente.

Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e forma un disco di circa 2 cm di spessore.

Taglia il disco in spicchi e disponili sulla teglia.

Cuoci in forno per 12-15 minuti fino a doratura leggera.

Servi tiepidi, ottimi anche senza dolcificanti aggiunti.