Tom Kha Gai - Zuppa di Pollo al Cocco Thai

In un pentolino, portare a ebollizione il brodo di pollo.

Aggiungere il petto di pollo tagliato a striscioline, i funghi champignon affettati e il peperoncino; cuocere per circa 8 minuti.

Ridurre il fuoco e incorporare il latte di cocco light, il peperone giallo a cubetti, la salsa di soia e lo zenzero grattugiato.

Lasciar bollire per 2 minuti, quindi togliere dal fuoco e aggiungere il succo di lime.

Assaggiare e regolare di sapidità, se necessario.

Servire in una ciotola guarnita con cipollotti, basilico thai e coriandolo fresco.

In un pentolino, porta a ebollizione il brodo di pollo.

Aggiungi i cubetti di pollo e i funghi champignon, cuocendo per circa 8 minuti fino a completa cottura del pollo.

Riduci la fiamma e unisci il latte di cocco, i peperoni, la salsa di pesce e la galanga.

Fai sobbollire per 2 minuti, poi togli dal fuoco e aggiungi il succo di lime.

Assaggia e regola il sapore se necessario.

Servi in una ciotola guarnendo con cipollotti, basilico thai e coriandolo fresco.

In un pentolino, portare a ebollizione il brodo di pollo.

Aggiungere il pollo a dadini, i funghi champignon e il peperoncino; cuocere per circa 8 minuti fino a cottura del pollo.

Ridurre il fuoco e incorporare il latte di cocco light, il peperone, la salsa di pesce e la galanga.

Far bollire per 2 minuti, quindi togliere dal fuoco e aggiungere il succo di lime.

Assaggiare e regolare di sale se necessario.

Servire in una ciotola, guarnire con cipollotto, basilico thai e coriandolo fresco.