Yuca Cubana con Salsa Mojo Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Original

Reinterpretazione della classica yuca cubana in versione monoporzione light: sostituiamo la maggior parte della yuca con cavolfiore per ridurre drasticamente carboidrati e calorie, mantenendo intatta l'autenticità della salsa mojo all'aglio e limone, simbolo della cucina caraibica.

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Čas

22m

Porce

1 porce

Obtížnost

Facile

Ingredience

Riduzione yuca del 60% a favore di cavolfiore a parità di volume (elimina 31g carboidrati), olio EVO ridotto da 28ml a 4ml (82% in meno), mantenimento integrale della salsa mojo cubana per autenticità gustativa

Postup

1

Tagliare 80g di yuca in bastoncini e 120g di cavolfiore a fiorellini.

2

Portare a ebollizione acqua salata, immergere yuca e cavolfiore insieme per 12 minuti fino a tenerezza.

3

Scolare bene e disporre su piatto.

4

In una piccola padella, scaldare 4ml di olio EVO a fuoco medio, aggiungere 15g di cipolla affettata sottile, 2 spicchi d'aglio minuzzati e un cucchiaino di succo di limone fresco.

5

Cuocere 4 minuti mescolando fino a doratura leggera dell'aglio.

6

Versare la salsa mojo calda sulla yuca e cavolfiore, cospargere con un pizzico di sale e pepe. Servire immediatamente.

Výživové hodnoty v kostce

148 kcal

Calorie

5 g

Proteine

12 g

Carboidrati

5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Low Carb

Scopri un piatto ricco di sapori cubani con una versione leggera e low carb di yuca e cavolfiore con salsa mojo!

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Čas

25m

Porce

1 porce

Obtížnost

Facile

Ingredience

80g di yuca

120g di cavolfiore

10ml di olio extravergine di oliva

20g di cipolla rossa affettata

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaio di succo di lime fresco

pepe nero q.b

sale q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Postup

1

Tagliare la yuca a bastoncini e il cavolfiore in fiorellini.

2

Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e immergere la yuca e il cavolfiore per circa 10 minuti, finché non sono teneri.

3

Scolare bene e disporre le verdure su un piatto.

4

In una padella, scaldare l'olio a fuoco medio, aggiungere la cipolla rossa e l'aglio tritati, cuocendo per 3-4 minuti finché non diventano dorati.

5

Aggiungere il succo di lime e mescolare bene.

6

Versare la salsa mojo calda sulla yuca e cavolfiore, aggiungere sale e pepe a piacere e guarnire con prezzemolo fresco. Servire subito.

Výživové hodnoty v kostce

400 kcal

Calorie

9.2 g

Proteine

18.5 g

Carboidrati

26 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Protein

Scopri la Yuca Protein con Salsa Mojo Leggera: un piatto ricco di proteine e sapori cubani, perfetto per un pranzo sano e nutriente!

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Čas

25m

Porce

1 porce

Obtížnost

Facile

Ingredience

200 g di yuca

100 g di cavolfiore

50 g di petto di pollo grigliato, a cubetti

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1/2 cipolla rossa, affettata finemente

1 spicchio d'aglio, tritato

succo di 1 lime

prezzemolo fresco, tritato

sale e pepe q.b

Postup

1

Sbucciare la yuca e tagliarla in bastoncini; suddividere il cavolfiore in piccoli fiorellini.

2

Portare a ebollizione dell'acqua salata in una pentola e aggiungere la yuca e il cavolfiore. Cuocere per circa 12 minuti fino a quando sono teneri.

3

Scolare bene e trasferire in un piatto.

4

In una padella, scaldare l'olio EVO a fuoco medio, quindi aggiungere la cipolla rossa e l'aglio. Cuocere per 4 minuti mescolando fino a doratura leggera.

5

Incorporare il succo di lime e mescolare bene.

6

Aggiungere il pollo grigliato nella padella e mescolare fino a riscaldarlo.

7

Versare la salsa mojo sopra la yuca e il cavolfiore, condire con sale, pepe e guarnire con prezzemolo fresco. Servire caldo.

Výživové hodnoty v kostce

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

45 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Low Fat

Scopri la nostra versione leggera della Yuca Cubana, arricchita con una salsa mojo fresca e profumata, perfetta per una cena sana e gustosa!

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Čas

22m

Porce

1 porce

Obtížnost

Facile

Ingredience

100g di yuca

150g di cavolfiore

5ml di olio EVO

20g di cipolla rossa

2 spicchi d'aglio

1 cucchiaino di succo di lime fresco

sale q.b

pepe q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Postup

1

Tagliare la yuca in bastoncini e il cavolfiore a fiorellini.

2

Far bollire acqua salata in una pentola, quindi aggiungere la yuca e il cavolfiore e cuocere per circa 12 minuti fino a che diventano teneri.

3

Scolare bene e disporre su un piatto.

4

In una padella, riscaldare l'olio EVO a fuoco medio, aggiungere la cipolla rossa affettata e l'aglio tritato.

5

Cuocere per 4 minuti mescolando fino a doratura leggera dell'aglio.

6

Aggiungere il succo di lime e mescolare bene.

7

Versare la salsa mojo sopra la yuca e il cavolfiore, cospargere con sale, pepe e guarnire con prezzemolo fresco. Servire subito.

Výživové hodnoty v kostce

240 kcal

Calorie

4.5 g

Proteine

40 g

Carboidrati

7 g

Grassi

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Identita receptu

Kuchyně: Kubánská

Region: Snadná

Chod: Piatto fit

Ideální pro: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Kultura jídla

Příběh Yuca Cubana con Salsa Mojo Protein

Yuca Cubana con Salsa Mojo Protein è un piatto molto amato della cucina Cubana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Tipy na vaření

Tipy pro dokonalý výsledek

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Yuca Cubana con Salsa Mojo Protein un momento prima di servire.

FAQ

Dotazy k tomuto receptu

Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.

Posso preparare Yuca Cubana con Salsa Mojo Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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