Name: Zuppa di pesce tradizionale Low Carb
Cuisine: Italská

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Original

Una zuppa di pesce contemporanea, ricca di proteine magre e brodo di pesce fatto in casa. Leggera, nutriente e pronta in poco più di un'ora.

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Čas

55m

Porce

4 porce

Obtížnost

Media

Výživové hodnoty v kostce

380 kcal

Calorie

48 g

Proteine

12 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Ingredience

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Postup

1

Preparare i frutti di mare: pulire le cozze sotto acqua fredda, eliminare eventuali barbe; tagliare i calamari a anelli sottili (circa 0,5 cm); lasciare i filetti di merluzzo interi.

2

In una pentola a fondo spesso, riscaldare 10 ml di olio a fuoco medio-alto. Aggiungere aglio, cipolla e peperoncino finemente tritati, soffrire per 3-4 minuti finché la cipolla non diventa traslucida.

3

Versare il vino bianco e far evaporare completamente per circa 2 minuti, raschiando il fondo della pentola con un cucchiaio di legno.

4

Aggiungere la passata di pomodoro, il brodo, le foglie di alloro, il sale e il pepe nero. Portare a leggero bollore.

5

Aggiungere i calamari e cuocere per 3 minuti a fuoco medio.

6

Aggiungere i filetti di merluzzo spezzettati grossolanamente e le cozze. Cuocere per altri 8-10 minuti finché il pesce è opaco e le cozze si sono aperte (scartare quelle rimaste chiuse).

7

Regolare di sale e pepe se necessario. Servire in ciotole individuali, guarnire con prezzemolo fresco e accompagnare con fette di pane integrale tostato.

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Verze Low Carb

Scopri una zuppa di pesce leggera e ricca di proteine, perfetta per una cena sana e gustosa!

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Čas

45m

Porce

4 porce

Obtížnost

Media

Výživové hodnoty v kostce

355 kcal

Calorie

53 g

Proteine

4 g

Carboidrati

11 g

Grassi

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Postup

1

In una pentola capiente, scalda 2 cucchiai di olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino. Fai rosolare a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa trasparente.

2

Aggiungi i pomodori pelati schiacciati e la foglia di alloro, mescolando bene. Cuoci per circa 5 minuti per far insaporire.

3

Versa il vino bianco e lascia evaporare per un paio di minuti.

4

Aggiungi il brodo di pesce e porta a ebollizione.

5

Unisci i gamberi e i calamari nella pentola, cuocendo per circa 5-7 minuti fino a quando sono ben cotti.

6

Infine, aggiungi i filetti di pesce, cuocendo per altri 5-7 minuti. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.

7

Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco e un filo d'olio d'oliva.

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Verze Protein

Scopri la versione leggera e proteica della tradizionale zuppa di pesce, perfetta per un pranzo nutriente e saporito!

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Čas

50m

Porce

4 porce

Obtížnost

Media

Výživové hodnoty v kostce

419 kcal

Calorie

67 g

Proteine

8 g

Carboidrati

9 g

Grassi

Ingredience

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Postup

1

Inizia tritando finemente la cipolla e l'aglio e rosolali in una pentola con un cucchiaio di olio extravergine di oliva a fuoco medio per circa 5 minuti fino a doratura.

2

Aggiungi il peperoncino fresco e i pomodori pelati, mescola e lascia cuocere per altri 5 minuti.

3

Versa il vino bianco e lascia evaporare per 3-4 minuti.

4

Aggiungi il brodo di pesce, le foglie di alloro, e porta a ebollizione.

5

Quando il brodo inizia a bollire, unisci i calamari e cuoci per 5 minuti.

6

Aggiungi i gamberi e i filetti di pesce, cuocendo per ulteriori 5-7 minuti finché il pesce è cotto e tenero.

7

Aggiusta di sale e pepe a piacere.

8

Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato.

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Verze Low Fat

Scopri una zuppa di pesce leggera, ricca di proteine e sapori del mare, perfetta per una cena sana e nutriente.

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Čas

45m

Porce

4 porce

Obtížnost

Media

Výživové hodnoty v kostce

311 kcal

Calorie

50 g

Proteine

11 g

Carboidrati

4 g

Grassi

Ingredience

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Postup

1

In una pentola ampia, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata, l'aglio intero e il peperoncino. Fai soffriggere fino a doratura.

2

Aggiungi i calamari e cuocili per circa 3 minuti, mescolando.

3

Unisci i pomodori pelati e la foglia d'alloro, cuocendo per altri 5 minuti.

4

Versa il vino bianco e lascia evaporare per 2 minuti.

5

Aggiungi il brodo di pesce e porta a ebollizione.

6

Aggiungi i gamberi e i filetti di pesce, cuocendo per circa 10 minuti a fuoco basso.

7

Aggiusta di sale e pepe a piacere.

8

Servi la zuppa calda, decorando con prezzemolo fresco tritato se desideri.

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Identita receptu

Kuchyně: Italská

Region: Média

Chod: Piatto fit

Ideální pro: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Kultura jídla

Příběh Zuppa di pesce tradizionale Low Carb

Zuppa di pesce tradizionale Low Carb je velmi oblíbený pokrm kuchyně Italiana s kořeny v tradici Media. Ztělesňuje útulnost a štědrost pravého domácího stolu.

Na Tasty Table Diary originál vždy přichází jako první. Moderní verze jsou vytvořeny s respektem k duchu pokrmu a přizpůsobeny různým potřebám.

Tipy na vaření

Tipy pro dokonalý výsledek

Používejte co nejčerstvější ingredience, které seženete, abyste dosáhli nejlepší chuti.

Budujte chuť pomalu a průběžně ochutnávejte.

S vařením nespěchejte: rovnováha je vším.

Nechte Zuppa di pesce tradizionale Low Carb chvíli odpočinout před podáváním.

FAQ

Dotazy k tomuto receptu

Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.

Mohu připravit Zuppa di pesce tradizionale Low Carb předem?

Ano. Často chutná ještě lépe po odležení a skvěle se ohřeje.

Která verze je nejlehčí?

Verze Low Fat je navržena ke snížení tuku při zachování struktury pokrmu.

Která verze je nejlepší pro fitness?

Verze Protein zvyšuje obsah bílkovin a pocit sytosti.

Mohu to zmrazit?

Většina verzí se dobře zmrazuje v jednotlivých porcích pro přípravu jídel předem.

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