Zuppa di pesce tradizionale Low Carb

In una pentola capiente, scalda 2 cucchiai di olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino. Fai rosolare a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa trasparente.

Aggiungi i pomodori pelati schiacciati e la foglia di alloro, mescolando bene. Cuoci per circa 5 minuti per far insaporire.

Versa il vino bianco e lascia evaporare per un paio di minuti.

Aggiungi il brodo di pesce e porta a ebollizione.

Unisci i gamberi e i calamari nella pentola, cuocendo per circa 5-7 minuti fino a quando sono ben cotti.

Infine, aggiungi i filetti di pesce, cuocendo per altri 5-7 minuti. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.

Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco e un filo d'olio d'oliva.

Inizia tritando finemente la cipolla e l'aglio e rosolali in una pentola con un cucchiaio di olio extravergine di oliva a fuoco medio per circa 5 minuti fino a doratura.

Aggiungi il peperoncino fresco e i pomodori pelati, mescola e lascia cuocere per altri 5 minuti.

Versa il vino bianco e lascia evaporare per 3-4 minuti.

Aggiungi il brodo di pesce, le foglie di alloro, e porta a ebollizione.

Quando il brodo inizia a bollire, unisci i calamari e cuoci per 5 minuti.

Aggiungi i gamberi e i filetti di pesce, cuocendo per ulteriori 5-7 minuti finché il pesce è cotto e tenero.

Aggiusta di sale e pepe a piacere.

Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato.

In una pentola ampia, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata, l'aglio intero e il peperoncino. Fai soffriggere fino a doratura.

Aggiungi i calamari e cuocili per circa 3 minuti, mescolando.

Unisci i pomodori pelati e la foglia d'alloro, cuocendo per altri 5 minuti.

Versa il vino bianco e lascia evaporare per 2 minuti.

Aggiungi il brodo di pesce e porta a ebollizione.

Aggiungi i gamberi e i filetti di pesce, cuocendo per circa 10 minuti a fuoco basso.

Aggiusta di sale e pepe a piacere.

Servi la zuppa calda, decorando con prezzemolo fresco tritato se desideri.