La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Cracker croccanti e proteici con broccoli freschi e Parmigiano Reggiano: lo snack fit perfetto per chi vuole proteine senza sensi di colpa. Fatti in casa in meno di 35 minuti.
Tid
33m
Portioner
20 portioner
Niveau
Media
85 kcal
Calorie
7 g
Proteine
6 g
Carboidrati
4 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 190°C e foderare una teglia con carta farina.
Pulire i broccoli, togliere le parti più dure e ridurre le infiorescenze a granuli finissimi con un coltello affilato (opzione: frullatore per 3-4 secondi).
Grattugiare il Parmigiano Reggiano al momento e mettere da parte.
In una ciotola capiente, unire farina di mandorle, farina integrale, lievito, paprica, sale e pepe.
Aggiungere il burro ammorbidito a temperatura ambiente e mescolare con le dita fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
Incorporare i broccoli tritati e il Parmigiano grattugiato, mescolando bene.
Aggiungere gradualmente gli albumi d'uovo mentre si impasta a mano, finché l'impasto non risulta compatto e omogeneo.
Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno a uno spessore di 3 mm.
Ritagliare i cracker con un coppapasta tondo da 5 cm oppure con un coltello in quadratini regolari.
Disporre i cracker sulla teglia con carta forno, mantenendo 1 cm di distanza tra uno e l'altro.
Cuocere in forno per 16-18 minuti fino a doratura leggera e croccantezza.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare completamente su una gratella prima di servire.
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Madkultur
Biscottini Salati Parmigiano Reggiano e Broccoli Low Carb er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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