Biscottini Salati Parmigiano Reggiano e Broccoli Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Cracker croccanti e proteici con broccoli freschi e Parmigiano Reggiano: lo snack fit perfetto per chi vuole proteine senza sensi di colpa. Fatti in casa in meno di 35 minuti.

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Tid

33m

Portioner

20 portioner

Nivå

Media

Ingredienser

Parmigiano Reggiano grattugiato 60 g

Broccoli freschi (parti tenere) 120 g

Farina di mandorle 50 g

Farina integrale 40 g

Albume d'uovo 2

Burro deriso di grassi 20 g

Lievito per dolci 4 g

Paprica dolce 2 g

Sale iodato 2 g

Pepe nero 1 g

Tillagning

1

Preriscaldare il forno a 190°C e foderare una teglia con carta farina.

2

Pulire i broccoli, togliere le parti più dure e ridurre le infiorescenze a granuli finissimi con un coltello affilato (opzione: frullatore per 3-4 secondi).

3

Grattugiare il Parmigiano Reggiano al momento e mettere da parte.

4

In una ciotola capiente, unire farina di mandorle, farina integrale, lievito, paprica, sale e pepe.

5

Aggiungere il burro ammorbidito a temperatura ambiente e mescolare con le dita fino a ottenere una consistenza sabbiosa.

6

Incorporare i broccoli tritati e il Parmigiano grattugiato, mescolando bene.

7

Aggiungere gradualmente gli albumi d'uovo mentre si impasta a mano, finché l'impasto non risulta compatto e omogeneo.

8

Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno a uno spessore di 3 mm.

9

Ritagliare i cracker con un coppapasta tondo da 5 cm oppure con un coltello in quadratini regolari.

10

Disporre i cracker sulla teglia con carta forno, mantenendo 1 cm di distanza tra uno e l'altro.

11

Cuocere in forno per 16-18 minuti fino a doratura leggera e croccantezza.

12

Estrarre dal forno e lasciar raffreddare completamente su una gratella prima di servire.

Näringsvärden i korthet

85 kcal

Calorie

7.2 g

Proteine

5.8 g

Carboidrati

3.9 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri i nostri biscotti salati fit, leggeri e ricchi di proteine, perfetti per uno snack gustoso e sano!

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Tid

25m

Portioner

1 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

100 g di ricotta light

50 g di spinaci freschi

1 uovo

15 g di farina di mandorle

1 cucchiaio di semi di chia

sale e pepe q.b

Tillagning

1

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

2

In una ciotola, unisci la ricotta, gli spinaci tritati finemente, l'uovo, la farina di mandorle, i semi di chia, il sale e il pepe.

3

Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

4

Con un cucchiaio, forma delle piccole palline e disponile sulla teglia, schiacciandole leggermente per formare dei biscotti.

5

Cuoci in forno per 12-15 minuti, fino a doratura.

6

Lascia raffreddare su una gratella prima di servire.

Näringsvärden i korthet

180 kcal

Calorie

14 g

Proteine

6 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri i nostri biscotti salati protein ai broccoli, leggeri e ricchi di gusto! Perfetti come snack sano e nutriente.

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Tid

30m

Portioner

18 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

150 g di broccoli freschi

100 g di fiocchi di latte

100 g di farina integrale

30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

1 uovo

1 cucchiaino di lievito in polvere

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 pizzico di paprika dolce

sale q.b

Tillagning

1

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rivestita di carta forno.

2

Cuoci i broccoli a vapore per circa 5 minuti, poi tritali finemente.

3

In una ciotola, unisci i broccoli tritati, i fiocchi di latte, il Parmigiano, l'olio, il sale e la paprika.

4

Aggiungi l'uovo e mescola bene.

5

Incorpora la farina e il lievito, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

6

Forma delle palline di impasto e schiacciale leggermente per formare i biscotti.

7

Disponi i biscotti sulla teglia e cuocili in forno per 12-15 minuti, fino a doratura.

8

Lascia raffreddare su una gratella prima di servire.

Näringsvärden i korthet

90 kcal

Calorie

8.5 g

Proteine

7 g

Carboidrati

3 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri i nostri biscottini salati leggeri e sani, perfetti per uno snack gustoso e nutriente!

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Tid

35m

Portioner

18 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

150 g di ricotta magra

100 g di spinaci freschi

120 g di farina integrale

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 uovo medio

sale e pepe q.b

pepe nero q.b

Tillagning

1

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

2

In una ciotola, mescola la ricotta con l'uovo, l'olio, il sale e il pepe.

3

Aggiungi gli spinaci precedentemente lessati e tritati finemente.

4

In un'altra ciotola, unisci la farina e il lievito, quindi amalgama con il composto di ricotta fino a ottenere un impasto omogeneo.

5

Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline, poi schiacciale leggermente per ottenere dei dischi.

6

Posiziona i dischi sulla teglia preparata e cuoci in forno per circa 15 minuti o fino a doratura.

7

Sforna e lascia raffreddare su una gratella. Servi appena tiepidi.

Näringsvärden i korthet

85 kcal

Calorie

5.5 g

Proteine

7 g

Carboidrati

4 g

Grassi

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Kök: Italiensk

Region: Lätt

Rätt: Piatto fit

Passar för: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Matkultur

Historien om Biscottini Salati Parmigiano Reggiano e Broccoli Low Carb

Biscottini Salati Parmigiano Reggiano e Broccoli Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Matlagingstips

Tips för det perfekta resultatet

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Biscottini Salati Parmigiano Reggiano e Broccoli Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

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Användbara svar innan du väljer din version.

Posso preparare Biscottini Salati Parmigiano Reggiano e Broccoli Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Biscottini Salati Parmigiano Reggiano e Broccoli Low Carb

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