La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un'insalata di bulgur autunnale, croccante e saporita, arricchita da verdure grigliate caramellate e feta fresca. Proteica, leggera e perfetta per un pranzo equilibrato.
Tid
50m
Portioner
4 portioner
Niveau
Facile
420 kcal
Calorie
15 g
Proteine
48 g
Carboidrati
17 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 200°C. Rivestire una teglia con carta forno.
Affettare le zucchine a fette spesse circa 5 mm, il peperone a strisce larghe e la cipolla a rondelle.
Disporre le verdure sulla teglia, cospargere con 1 cucchiaio d'olio, sale, pepe e timo. Mescolare bene.
Cuocere in forno per 25-30 minuti fino a che le verdure non risultino caramellate ai bordi, mescolando a metà cottura.
Nel frattempo, versare l'acqua in un pentolino e portare a ebollizione. Aggiungere il bulgur integrale, la scorza d'arancia, il succo d'arancia fresco e mezzo cucchiaino di sale.
Ridurre il fuoco a minimo, coprire con un coperchio e cuocere per 12-14 minuti fino a che il liquido non sia completamente assorbito.
Togliere dal fuoco e far riposare coperto per 5 minuti. Sgranare il bulgur con una forchetta.
In una ciotola, versare il bulgur cotto. Aggiungere le verdure grigliate ancora tiepide.
Condire con l'aceto balsamico e l'olio extravergine rimanente. Mescolare delicatamente.
Trasferire in una ciotola di portata. Completare con la feta sbriciolata, le noci tritate, la menta e il prezzemolo fresco. Servire tiepido o a temperatura ambiente.
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Madkultur
Bulgur all'arancia con verdure er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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