La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Croccanti canestrelli salati arricchiti con tre formaggi e frutta secca: snack proteico e saziante, perfetto per chi vuole un break gustoso senza sensi di colpa.
Tid
43m
Portioner
24 portioner
Niveau
Media
145 kcal
Calorie
9 g
Proteine
8 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountGrattugia i tre formaggi su una grattugia a fori medi e setaccia in una ciotola, scartando gli eccessi di umidità.
Tritola finemente le noci, i pinoli, le mandorle e le nocciole con un coltello affilato su un tagliere.
In una ciotola capiente, mescola la farina di farro, le proteine in polvere, il bicarbonato e il sale fino.
Aggiungi il burro morbido tagliato a pezzetti, l'uovo intero e i formaggi grattugiati, mescolando con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente friabile.
Incorpora la frutta secca tritata e continua a lavorare l'impasto fino a compattarlo in un panetto liscio.
Avvolgi il panetto nella pellicola trasparente e riposalo in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo, sbatti il tuorlo d'uovo con l'acqua fredda in una ciotolina e tenilo da parte.
Preriscalda il forno a 180°C e copri una placca con carta forno.
Estrai l'impasto dal frigorifero, toglilo dalla pellicola e posizionalo tra due fogli di carta forno.
Con un mattarello, stendi l'impasto a uno spessore di circa 8-10 mm, mantenendolo uniforme.
Con formine per biscotti da 5 cm di diametro, ricava i canestrelli e disponili sulla placca con circa 2 cm di distanza l'uno dall'altro.
Spennella leggermente la superficie di ciascun canestrello con il tuorlo sbattuto.
Cospargi con i semi di sesamo e papavero, premendo leggermente affinché aderiscano.
Inforna a 180°C per 16-18 minuti, fino a quando i canestrelli assumono un colore dorato uniforme.
Estrai la placca dal forno, lascia intiepidire i biscotti per 5 minuti sulla placca, quindi trasferiscili su una griglia per raffreddarsi completamente.
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Madkultur
Canestrelli salati al formaggio e frutta secca Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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