Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Croccanti canestrelli salati arricchiti con tre formaggi e frutta secca: snack proteico e saziante, perfetto per chi vuole un break gustoso senza sensi di colpa.
Temps
43m
Portions
24 portions
Niveau
Media
145 kcal
Calorie
9 g
Proteine
8 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountGrattugia i tre formaggi su una grattugia a fori medi e setaccia in una ciotola, scartando gli eccessi di umidità.
Tritola finemente le noci, i pinoli, le mandorle e le nocciole con un coltello affilato su un tagliere.
In una ciotola capiente, mescola la farina di farro, le proteine in polvere, il bicarbonato e il sale fino.
Aggiungi il burro morbido tagliato a pezzetti, l'uovo intero e i formaggi grattugiati, mescolando con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente friabile.
Incorpora la frutta secca tritata e continua a lavorare l'impasto fino a compattarlo in un panetto liscio.
Avvolgi il panetto nella pellicola trasparente e riposalo in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo, sbatti il tuorlo d'uovo con l'acqua fredda in una ciotolina e tenilo da parte.
Preriscalda il forno a 180°C e copri una placca con carta forno.
Estrai l'impasto dal frigorifero, toglilo dalla pellicola e posizionalo tra due fogli di carta forno.
Con un mattarello, stendi l'impasto a uno spessore di circa 8-10 mm, mantenendolo uniforme.
Con formine per biscotti da 5 cm di diametro, ricava i canestrelli e disponili sulla placca con circa 2 cm di distanza l'uno dall'altro.
Spennella leggermente la superficie di ciascun canestrello con il tuorlo sbattuto.
Cospargi con i semi di sesamo e papavero, premendo leggermente affinché aderiscano.
Inforna a 180°C per 16-18 minuti, fino a quando i canestrelli assumono un colore dorato uniforme.
Estrai la placca dal forno, lascia intiepidire i biscotti per 5 minuti sulla placca, quindi trasferiscili su una griglia per raffreddarsi completamente.
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Culture culinaire
Canestrelli salati al formaggio e frutta secca Low Fat est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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Dove mangiarla
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