La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una colomba salata rivisitata in versione light e proteica: impasto integrale arricchito con ricotta affumicata, salame piccante e semi nutrienti. Perfetta per un pranzo sano senza rinunciare al gusto.
Tid
1h 5m
Portioner
6 portioner
Niveau
Media
380 kcal
Calorie
19 g
Proteine
38 g
Carboidrati
13 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountRiscalda il latte a 37°C in un pentolino. Sciolvi il lievito nel latte tiepido con un pizzico di zucchero e attendi 10 minuti fino a ottenere una crema attiva.
In una ciotola grande, versa la farina integrale, crea un pozzo al centro e aggiungi il latte lievitato, l'uovo, l'olio, sale e pepe.
Impasta con le mani o con l'impastatrice per circa 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
Incorpora delicatamente la ricotta affumicata sbriciolata e il salame piccante, mescolando per altri 2 minuti.
Trasferisci l'impasto in uno stampo per colomba da 500 g precedentemente oliato.
Distribuzione superficie: cospargere i semi di sesamo, semi di lino e mandorle tritate in modo omogeneo, posizionare l'oliva nera al centro come decorazione.
Copri lo stampo con un canovaccio pulito e lascia lievitare in un luogo tiepido (22-24°C) per circa 90 minuti fino al raddoppio del volume.
Preriscalda il forno a 180°C per 10 minuti.
Togli il canovaccio e cuoci per 32-35 minuti fino a doratura dorata in superficie e suono cavo al tocco.
Estrai lo stampo dal forno con cautela e lascia raffreddare completamente nella teglia per almeno 1 ora prima di sfornare.
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Madkultur
Colomba salata al salame piccante e formaggi Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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