Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una colomba salata rivisitata in versione light e proteica: impasto integrale arricchito con ricotta affumicata, salame piccante e semi nutrienti. Perfetta per un pranzo sano senza rinunciare al gusto.
Temps
1h 5m
Portions
6 portions
Niveau
Media
380 kcal
Calorie
19 g
Proteine
38 g
Carboidrati
13 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountRiscalda il latte a 37°C in un pentolino. Sciolvi il lievito nel latte tiepido con un pizzico di zucchero e attendi 10 minuti fino a ottenere una crema attiva.
In una ciotola grande, versa la farina integrale, crea un pozzo al centro e aggiungi il latte lievitato, l'uovo, l'olio, sale e pepe.
Impasta con le mani o con l'impastatrice per circa 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
Incorpora delicatamente la ricotta affumicata sbriciolata e il salame piccante, mescolando per altri 2 minuti.
Trasferisci l'impasto in uno stampo per colomba da 500 g precedentemente oliato.
Distribuzione superficie: cospargere i semi di sesamo, semi di lino e mandorle tritate in modo omogeneo, posizionare l'oliva nera al centro come decorazione.
Copri lo stampo con un canovaccio pulito e lascia lievitare in un luogo tiepido (22-24°C) per circa 90 minuti fino al raddoppio del volume.
Preriscalda il forno a 180°C per 10 minuti.
Togli il canovaccio e cuoci per 32-35 minuti fino a doratura dorata in superficie e suono cavo al tocco.
Estrai lo stampo dal forno con cautela e lascia raffreddare completamente nella teglia per almeno 1 ora prima di sfornare.
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Culture culinaire
Colomba salata al salame piccante e formaggi Protein est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Media. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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Dove mangiarla
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