La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Crema inglese rivisitata in chiave fit: proteica, leggera e cremosa, perfetta per accompagnare dolci o degustare da sola. Ricca di proteine del siero, mantiene tutto il fascino della ricetta classica con meno calorie.
Tid
22m
Portioner
4 portioner
Niveau
Facile
145 kcal
Calorie
13 g
Proteine
8 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountRiunisci i tuorli d'uovo in una ciotola resistente al calore e sbattili leggermente per romperli.
Scalda il latte scremato in un pentolino fino a che non inizia a fumare (non deve bollire).
Versa lentamente il latte caldo sui tuorli, mescolando costantemente con una frusta per evitare che si cuociano.
Aggiungi le proteine del siero e il miele, mescolando bene fino a eliminare i grumi.
Se usi la stecca di vaniglia, incidila con un coltello e estrai i semini direttamente nella miscela; se usi l'estratto, aggiungilo in questa fase.
Versa il composto nuovamente nel pentolino e cuoci a fuoco molto basso (o a bagnomaria) per circa 8-10 minuti, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, fino a che la crema non raggiunge 80°C e diventa densa e cremosa (non deve mai bollire).
Togliere dal fuoco e versare in una terrina o nei bicchieri di servizio.
Se usi la stecca di vaniglia, estraila con una pinza da cucina prima di servire.
Servi la crema tiepida o fredda secondo il tuo gusto.
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Madkultur
Crema inglese Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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Dove mangiarla
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