La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crostata leggera e proteica che reinventa il classico integrale: base croccante ridotta in grassi, crema ricotta-yogurt greco al posto della crema tradizionale, e fragole fresche senza gelatina. Solo 185 kcal per fetta, ma intera di gusto.
Tid
1h 5m
Portioner
8 portioner
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountIn una ciotola capiente, setaccia la farina integrale, la farina di mandorle, il lievito e il sale. Mescola bene con una frusta.
Aggiungi lo zucchero di canna e l'olio di semi, mescola fino a ottenere un impasto sabbioso.
Crea una fontana al centro, versa l'uovo e la scorza di limone grattugiata. Impasta velocemente con le mani fino a formare un panetto compatto. Non lavorare troppo: deve restare friabile.
Avvolgi in pellicola alimentare e riponi in frigorifero per 45 minuti.
Nel frattempo, prepara la crema: in una ciotola, mescoladi insieme la ricotta ben scolata, lo yogurt greco, il miele e la vaniglia in polvere fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Riponi in frigorifero.
Preriscalda il forno a 180°C. Stendi la pasta tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 3-4 mm.
Trasferisci su una teglia foderata di carta forno, bucherella il fondo con i rebbi di una forchetta e cuoci per 20-22 minuti fino a doratura.
Sforna e lascia raffreddare completamente sulla teglia.
Nel frattempo, taglia le fragole a metà, cospargile con il succo di limone fresco e lascia riposare 10 minuti.
Una volta fredda, trasferisci la base della crostata su un piatto da portata. Stendi la crema ricotta-yogurt in modo uniforme.
Disponi le fragole in modo decorativo sulla superficie, riserva il succo di limone dalle fragole e spruzzalo leggermente sulla crema.
Taglia in 8 fette e servi subito, oppure conserva in frigorifero per maximum 2 ore prima di servire.
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Madkultur
Crostata integrale alle fragole Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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