La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una focaccia leggera e proteica, ricca di cipolle caramellate dolci e fibre, perfetta come snack nutriente o accompagnamento sano. Con meno olio e farina integrale, mantiene il sapore tradizionale italiano riducendo calorie e aumentando i nutrienti.
Tid
1h
Portioner
8 portioner
Niveau
Media
198 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountScaldare l'acqua a 37°C e sciogliervi il lievito di birra secco, lasciando riposare 5 minuti.
In una ciotola capiente, mescolare la farina integrale con il sale. Versare l'acqua con il lievito e mescolare fino a ottenere un impasto ruvido.
Aggiungere 6 ml di olio extravergine di oliva e impastare per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e liscia.
Sistemare l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire con un panno umido e lasciar lievitare per 90 minuti a temperatura ambiente (circa 22-24°C) fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo, affettare sottilmente le cipolle rosse. Riscaldare 4 ml di olio in una padella antiaderente a fuoco medio-basso e cuocere le cipolle per 15-18 minuti, mescolando frequentemente, fino a renderle morbide e dorate. Aggiungere l'aceto balsamico negli ultimi 2 minuti e il timo fresco. Salare e pepare.
Preriscaldare il forno a 200°C.
Trasferire l'impasto lievitato su una carta forno inumidita (circa 30x25 cm). Con le dita umide, allargare delicatamente l'impasto fino a riempire la carta, creando un bordo leggermente più spesso intorno.
Distribuire uniformemente le cipolle caramellate sulla superficie della focaccia.
Coprire con un panno umido e lasciar lievitare per altri 45 minuti.
Trasferire carta forno e impasto su una piastra da forno. Infornare a 200°C per 32-35 minuti fino a doratura uniforme.
Estrarre dal forno e far intiepidire 5 minuti prima di tagliare in 8 tranci.
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Madkultur
Focaccia con le cipolle TM6 Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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