La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una focaccia leggera e proteica, ricca di cipolle caramellate dolci e fibre, perfetta come snack nutriente o accompagnamento sano. Con meno olio e farina integrale, mantiene il sapore tradizionale italiano riducendo calorie e aumentando i nutrienti.
Tid
1h
Porsjoner
8 porsjoner
Nivå
Media
198 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountScaldare l'acqua a 37°C e sciogliervi il lievito di birra secco, lasciando riposare 5 minuti.
In una ciotola capiente, mescolare la farina integrale con il sale. Versare l'acqua con il lievito e mescolare fino a ottenere un impasto ruvido.
Aggiungere 6 ml di olio extravergine di oliva e impastare per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e liscia.
Sistemare l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire con un panno umido e lasciar lievitare per 90 minuti a temperatura ambiente (circa 22-24°C) fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo, affettare sottilmente le cipolle rosse. Riscaldare 4 ml di olio in una padella antiaderente a fuoco medio-basso e cuocere le cipolle per 15-18 minuti, mescolando frequentemente, fino a renderle morbide e dorate. Aggiungere l'aceto balsamico negli ultimi 2 minuti e il timo fresco. Salare e pepare.
Preriscaldare il forno a 200°C.
Trasferire l'impasto lievitato su una carta forno inumidita (circa 30x25 cm). Con le dita umide, allargare delicatamente l'impasto fino a riempire la carta, creando un bordo leggermente più spesso intorno.
Distribuire uniformemente le cipolle caramellate sulla superficie della focaccia.
Coprire con un panno umido e lasciar lievitare per altri 45 minuti.
Trasferire carta forno e impasto su una piastra da forno. Infornare a 200°C per 32-35 minuti fino a doratura uniforme.
Estrarre dal forno e far intiepidire 5 minuti prima di tagliare in 8 tranci.
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Matkultur
Focaccia con le cipolle TM6 Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Media. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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