La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un gazpacho rinfrescante e proteico, arricchito con tofu setoso e semi di girasole: la versione fit del classico spagnolo con tutta la vivacità del peperone e l'eleganza del balsamico invecchiato.
Tid
23m
Portioner
4 portioner
Niveau
Facile
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilmeld dig gratis Ho già un accountVersare l'aceto balsamico in un pentolino e portarlo a fuoco medio per 6-7 minuti, fino a ottenere una riduzione densa e lucida (avrà un volume di circa il terzo iniziale). Versare in una ciotola e lasciar raffreddare.
Lavare i peperoni rossi, tagliarli a quarti, eliminare i semi e il picciolo, e fare lo stesso con il pomodoro. Pelare lo scalogno e gli spicchi di aglio.
In un frullatore, versare i peperoni, la passata di pomodoro, lo scalogno e l'aglio. Frullare per 1-2 minuti fino a ottenere una consistenza vellutata.
Aggiungere il tofu setoso (che avrà arricchito di proteine senza alterare il sapore) e continuare a frullare per altri 30 secondi.
Versare il composto in una ciotola, aggiungere il succo di arancia fresco, l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe. Mescolare bene.
Coprire e mettere in frigorifero per almeno 2 ore (fino a 6 ore se desideri più freddo).
Distribuire il gazpacho in 4 coppette fredde, aggiungere un paio di cubetti di ghiaccio. Decorare con un cucchiaio di riduzione al balsamico, una spolverata di cipolla tritata, i semi di girasole tostati e un'ultima macinata di pepe nero.
Sammenlign versioner
Vælg den version, der passer til dit bord i dag.
Madkultur
Gazpacho di peperone e aceto balsamico Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
WOW TV
Videoen kan knytte opskriften til WOW TV, madprogrammer eller Academy-lektioner.
Se videoen →Tasty Table Academy
Studér logikken bag opskriftstransformation i The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Åbn kurset →Artikler og undervisning
Enhver opskrift kan linke til guides, netværksartikler og Academy-forløb.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
